Linguine ai fiori di zucca 🌷. Linguine con cernia e fiori di zucca. Un primo piatto di pasta che è insieme estivo, facile da preparare e ideale da condividere per un pranzo o una cena tra amici. La frittata ai fiori di zucca è una ricetta semplice e veloce da preparare.
Nel frattempo inizierete a pulire i fiori di zucca, lavateli sotto acqua corrente ed asciugateli con delicatezza e cura in modo da non romperli.
Montate quindi gli albumi delle due uova e aggiungete successivamente questi ultimi a poco a poco, alla pastella fatta precedentemente, mescolate sempre.
Un primo piatto estivo saporito e colorato, la pasta ai fiori di zucca piace a tutta la famiglia e può essere adatta sia a un pranzo informale sia a una cena con gli amici.
ingredienti per fare la Linguine ai fiori di zucca 🌷 :
- preparalo 80 g linguine.
- preparalo 10 fiori di zucca.
- preparalo 1 filetto acciuga.
- preparalo 4 cucchiai olio evo.
- preparalo q.b. sale.
Da gustare dopo un antipasto di formaggi, accompagnata da un vino fresco e frizzantino. Per questa pasta ai fiori di zucca e mozzarella ho scelto di provare le linguine del Pastificio Andalini e ho optato per delle monoporzioni. Lessate le linguine e scolatele ancora al dente. Come preparare gli spaghetti ai fiori di zucca.
passi da compiere Linguine ai fiori di zucca 🌷
- In una pentola alta mettiamo abbondante acqua a bollire. Appena l'acqua arriverà a bollore buttiamo le linguine. Prendiamo i fiori di zucca e con l'aiuto di un coltello, tagliamo tutto intorno al peduncolo, così eliminiamo anche il pistillo..
- Sciacquiamo velocemente i fiori, li asciughiamo delicatamente e li tagliamo in 4 parti. In una padella versiamo 2 cucchiai di olio d'oliva e i fiori..
- Li soffriggiamo per 5 minuti e poi li trasferiamo in un piatto..
- Nella padella aggiungiamo il resto dell'olio, il filetto di acciuga e lo facciamo sciogliere..
- Aggiungiamo un mestolino di acqua e facciamo cuocere per 1 minuto a fiamma bassa..
- Nel frattempo le linguine saranno al dente e le versiamo dentro..
- Aggiungiamo metà dei fiori di zucca e spadelliamo per qualche minuto..
- Serviamo nel piatto la pasta e sopra mettiamo il resto dei fiori..
Cospargete gli spaghetti ai fiori di zucca con pepe nero. Per chi gradisce, è opzionale una spolverata di parmigiano. La Pasta ai fiori di zucca e pomodorini è un primo piatto gustoso e molto veloce da preparare arricchito da un condimento semplice ma estremamente saporito. Servite la vostra pasta ai fiori di zucca e pomodorini con una spolverata di parmigiano grattugiato. Distribuite la pasta con fiori di zucca nei piatti e servitela con la bottarga di muggine a fettine, una macinata di pepe e un filo di olio.