Quiche ai formaggi e fiori di zucca. Scoprite le ultime ricette torte salate ai formaggi e latticini: Quiche alle zucchine, fiori di zucca e mozzarella , Strudel salato con mozzarella, funghi porcini e pomodori secchi, Tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele. La quiche ai fiori di zucca è una gradevole torta salata molto estiva. Potete prepararla all'arrivo dell'estate con i primi fiori di zucca, magari raccolti.
Impara a preparare un'ottima quiche di erbette e zucca con le erbe aromatiche da servire come secondo piatto su Sale&Pepe!
La quiche con ripieno di zucca ed erbette aromatiche è un contorno dolce e saporito al tempo stesso: le erbette aromatiche conferiscono al piatto quel tocco di sapore in.
Tagliare il formaggio pecorino a dadini e frullarlo.
ingredienti per fare la Quiche ai formaggi e fiori di zucca :
- preparalo Per la brisé.
- preparalo 175 g semola.
- preparalo 175 g farina tipo 0.
- preparalo 80 g olio evo.
- preparalo 70 g acqua fredda.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Per la farcitura.
- preparalo 250 g ricotta vaccina.
- preparalo 4 uova.
- preparalo 60 g ricotta dura pecorina.
- preparalo 30 g parmigiano.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe bianco.
- preparalo 5 fiori di zucca.
Mischiare la crema di zucca con il formaggio e con le due uova fino ad ottenere un composto omogeneo. La Quiche di Zucca è un alimento che può rientrare nel gruppo degli antipasti o dei piatti unici. Ha un apporto calorico abbastanza significativo. formaggio di fossa. sale q.b. Le quiche e le torte salate sono uno dei modi.
procedura di cottura Quiche ai formaggi e fiori di zucca
- Frullare tutti gli ingredienti della brisé nel Bimby 20 secondi vel 4 o in un frullatore. In alternativa, impastare brevemente. Riporre la palla dell'impasto in frigo..
- In una terrina, mescolare la ricotta con i formaggi, le uova, il sale e il pepe, fino ad ottenere una farcia ben amalgamata.
- Tagliare la base dei fiori di zucca. Staccare gli "artigli" che sporgono dai calici, aprire il fiore per la lunghezza, eliminare anche il pistillo, sciacquare ed asciugare i fiori aperti con la massima delicatezza..
- Accendere il forno statico a 170 gradi. Ungere e infarinare una teglia con cerniera da 24 cm di diametro, disporre l'impasto e poi la farcitura. Appoggiare i fiori con i petali verso l'esterno e mettere in forno caldo per un'ora. Sfornare e aspettare che si raffreddi un po' per sformare la teglia a cerniera. Servire tiepida o fredda..
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