Fiori di zucchina con intruso!. #fiori #fioridizucca #zuccaripiena oggi vi presento una ricetta davvero sfiziosa, fiori di zucca ripieni con ricotta e. I fiori di zucca sono i tipi di fiori commestibili più utilizzati in cucina, per il loro sapore gustoso e delicato. FRITTELLE CON I FIORI DI ZUCCHINE o meglio conosciute in Campania come PIZZELLE CON I SCIURILLI.
Nell'orto possiamo trovare diversi fiori commestibili, tra questi i fiori di zucca sono una vera prelibatezza.
La raccolta dei fiori di zucca deve essere eseguita con criterio, imparando a distinguere il fiore maschile dal fiore femminile e scegliendo il momento.
Selezionati Fiori di Zucchine, lavorati freschi e preparati con una pastella speciale e delicata.
ingredienti per fare la Fiori di zucchina con intruso! :
- preparalo 10-12 fiori di zucchina.
- preparalo 4 uova.
- preparalo qb pangrattato.
- preparalo qb sale.
- preparalo 1/2 mozzarella.
- preparalo 40 gr prosciutto cotto.
- preparalo qb olio di arachide.
I Fiori di Zucca (ma anche Fiori di Zucchino o Zucchina), detti anche fiorilli, sono i fiori della zucchina o della zucca e nascono attaccati in testa alla zucchina stessa ma anche come veri e propri fiori. I Fiori di Zucca sono di un colore giallo-arancione, sono molto delicati al tatto e si presentano aperti e. Come distinguerli, come coltivarli e in che modo sceglierli nell'acquisto. Nel caso in cui si vogliano acquistare, i fiori di zucca e i fiori di zucchina devono avere caratteristiche ben precise.
fasi di cottura Fiori di zucchina con intruso!
- Pulire bene i fiori togliendo il fondo ed il pistillo. Mondare accuratamente e posizionare su una spianatoia per far asciugare un po'..
- Nel frattempo preparare i sacchetti di prosciutto con i quali farciremo i nostri fiori: tagliamo le fette di prosciutto in 4 parti, posizioniamo un cubetto di mozzarella nel mezzo di ogni riquadro e chiudiamo a pacchetto. Facciamo attenzione a non farli troppo grandi altrimenti correremo il rischio sia che non ci stiano all'interno del fiore sia che la mozzarella, sciogliendosi ed essendo in eccesso, fuoriesca nella fase di cottura..
- Riempio i fiori con i pacchettini preparati: uno per ogni fiore. Io ne ho preparati 8, il resto dei fiori li cucino senza ripieno. Passiamo alla panatura. Rompo me mie uova in un piatto, aggiungo il sale a piacimento e con una forchetta le sbatto bene fino a quanto parte rossa e bianca non saranno ben amalgamate. In un piatto piano posiziono il mio pangrattato. Passo i miei fiori prima nell'uovo e poi nel pangrattato assicurandomi che siano ben ricoperti di pane..
- Faccio scaldare l'olio per la frittura in una padella antiaderente. Quando sarà in temperatura aggiungo i fiori e li friggo fino a doratura. Scolo bene dall'olio con l'ausilio di una schiumaiola e faccio riposare su carta assorbente prima di posizionare sul piatto da portata..
- CONSIGLIO: se vi avanza dell'uovo non buttatelo via! Aggiungete un po' di pangrattato e fatelo friggere in ultimo. Cercate di modellare la frittata in modo tale che sembri un fiore di zucchina e servitela con gli altri fiori. I bimbi si divertiranno tantissimo a cercare l'intruso!.
Sfatando un luogo comune, non è necessario che i fiori siano aperti o chiusi; la forma. Un secondo veloce, ottimo sia caldo che freddo, la frittata con fiori di zucca e prosciutto crudo piacerà a tutti. Non occorrono grandi abilità per preparare questa ricetta: basteranno uova e fiori di zucca ma come sempre potete personalizzarla come più vi piace. I fiori di zucchina hanno petali più appuntiti e colore più aranciato dei fiori di zucca, ma sono meno profumati; si dividono in maschili, dal peduncolo Come scegliere i fiori di zucca. I più diffusi, quelli che troviamo dal fruttivendolo o al supermercato, generalmente sono fiori di zucchina che hanno.