Arrosto al latte con carote al forno. Le carote al forno sono un contorno delizioso e molto leggero, ideale anche per chi segue una dieta vegetariana o ipocalorica. Sistemate le carote ben distanziate in una teglia rivestita con carta forno, aggiungete l'aglio, intero o a spicchi, come preferite, l'olio e il sale e mescolate per far insaporire. Arrosto al latte un secondo piatto classico da preparare nei giorni di festa, la domenica e perché no…io l'ho preparato di lunedì.
Qual è il vantaggio di cucinare la carne al latte?
Salate la carne, disponetela in una pirofila con un litro di latte, una striscia di scorza di limone, due foglie di salvia e il bacon.
Togliete la carne dal forno, filtrate il sugo e frullatelo con un mixer a immersione.
ingredienti per fare la Arrosto al latte con carote al forno :
- preparalo 500 g lonza.
- preparalo 50 g Misto soffritto.
- preparalo qb latte.
- preparalo Sale e un po di vino bianco.
- preparalo Olio di olive.
- preparalo 200 g carote.
- preparalo Rosmarino.
Servite l'arrosto a fette, nappato con la salsa e con accanto il purè di carote ben caldo. Aggiungete nuovamente l'arrosto e sfumate con il vino bianco Il pollo arrosto al forno è un secondo piatto tipico delle feste, che rappresenta anche una tradizione. Consigli per cucinare Arrosto con patate al forno. Per non sbagliare la cottura dell'arrosto, c'è un piccolo trucco di cui potete avvalervi.
procedura di cottura Arrosto al latte con carote al forno
- Cuorcere misto soffritto in olio per 3-4 min. Aggungi la carne e cuorcere per altri 3-4 sul i due lati. Poi aggungi il vino, sale e lasciare a evaporare. Poi aggiungere latte fine che quasi copre la carne.
- Coprire e lasciare a cuorcere su fiamma molta bassa per 2 ore. Gira ogni tanto..
- Dopo circa un ora tagliare le carote, aggiungere un po di olio, sale e rosmarino. Cuorcere nel forno al 180 per 40 min.
- Dopo 2 ore. Prendere fuori la carne del sugo a lasciare da parte. Frullare la salsa e cuorcere su fiamma alta per 5-6 fine che diventa densa..
- Quando la salsa e pronta, tagliare la carne e servire la salsa sopra con le carote.
A questo punto ponete a soffriggere del sedano e delle carote, quindi aggiungete del latte già caldo, qualche foglia di alloro, il brodo e la carne e proseguite la. Servire l'arrosto a fette con contorno di patate. Le patate al forno sono semplici da preparare, ma grazie al nostro video tutorial verranno davvero speciali, cotte a puntino, croccanti e ben condite. Scolatele bene e versatele in una teglia foderata con carta forno. Aggiungete il sale, il pepe l'olio e mescolate.