Torta carote e zenzero. L'abbiamo realizzata alla scuoladicucinagrupposanguigno un sabato pomeriggio, dopo lezione, per portare qualcosa di dolce ad una cena, con quello che avevamo a disposizione: il risultato è stato una torta veramente buona. L'avreste mai detto che, con un passato di verdure avreste potuto preparare una buonissima torta?? Beh. questa è la nostra ricetta per la torta di zucca.
La torta di carote e nocciole è un dolce morbidissimo e profumato.
Prima di sfornarla verificarne l'effettiva cottura infilando al centro uno stecchino che dovrà uscire asciutto.
L'impasto della torta di carote vegan è composto da farina, carote grattugiate, un'arancia spremuta, zucchero di canna, olio di semi e latte di In una terrina unite la farina, l'olio, lo zucchero di canna e zenzero sbucciato e grattugiato.
ingredienti per fare la Torta carote e zenzero :
- preparalo 225 g carote (peso al netto degli scarti).
- preparalo 60 g uvetta.
- preparalo 225 g farina 00.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci.
- preparalo 150 g zucchero di canna Fairtrade.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 2 cucchiai olio di semi.
- preparalo Zenzero fresco Fairtrade da grattugiare (quantità a piacere).
Amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto sabbioso. Una ricetta particolare quella dei tortini alle carote e zenzero caramellato, che sono una sorta di cupcake sormontati da una spuma di mascarpone Per preparare i vostri tortini alle carote e zenzero candito, iniziate a sciogliere il burro e poi lasciate che si intiepidisca. La vellutata di carote e zenzero devi assolutamente provarla! In un tegame a bordi alti fai appassire gli scalogni a fette con due cucchiai di olio fino a che saranno morbidi.
procedura di cottura Torta carote e zenzero
- Preriscaldiamo il forno a 180°, poi grattugiamo finemente le carote, dopo averle accuratamente lavate e pelate..
- In una terrina mescoliamo carote, uvetta, farina, lievito, zucchero e zenzero..
- In un contenitore a parte sbattiamo le uova e aggiungiamo l’olio e il latte (o la bevanda vegetale)..
- Uniamo la parte liquida a quella solida e versiamo il tutto in una tortiera..
- Facciamo cuocere in forno statico per 1 ora, dopodiché controlliamo la cottura con uno stuzzicadenti o uno spaghetto e se non è ancora pronta proseguiamo la cottura per altri 15 minuti..
Aggiungi le carote ben lavate e tagliate a rondelle, rosola qualche minuto e copri a filo con il brodo. Lo zenzero può essere assunto fresco, disidratato, essiccato candito, in polvere o addirittura in pillole. Avete esagerato nel week end e sentite la necessità di ripulirvi con una zuppa detox e facile da preparare? Con questa crema di carote e zenzero il gioco è fatto! La vellutata di carote e zenzero può essere personalizzata aggiungendo differenti spezie o frutta secca, mentre le patate possono dare una maggior consistenza alla minestra liquida.