Sformato di riso integrale alle carote.
ingredienti per fare la Sformato di riso integrale alle carote :
- preparalo 140 g riso integrale.
- preparalo 2 carote grandi.
- preparalo 1 mozzarella.
- preparalo 10 g pecorino romano grattugiato.
- preparalo 150 ml latte.
- preparalo noce moscata.
- preparalo pepe nero.
- preparalo sale.
- preparalo q.b pangrattato.
passi da compiere Sformato di riso integrale alle carote
- Lessare il riso integrale per circa 40 minuti (vedere il tempo indicato sulla confezione). Sbucciare le carote, tagliarle a pezzettini e lessarle fino a quando saranno morbide. Scolare le carote, frullarle con il latte e aggiungere la crema ottenuta al riso integrale, una volta terminata la cottura. Unire il pecorino grattugiato, la noce moscata, il pepe nero e aggiustare di sale..
- Tagliare a dadini la mozzarella e aggiungerla al composto. Preparare una teglia con carta da forno, versare il composto di riso e carote, livellarlo bene e cospargere la superficie con pangrattato. Infornare lo sformato di riso e carote a 200 gradi, per 10 minuti..