Crostata morbida al cremino. Crostata morbida al caffè, farcita con crema tiramisù, una versione alternativa del classico dolce italiano. La crostata morbida al caffè è una torta leggera e soffice, fatta da un pan di Spagna; aromatizzato appunto al caffè, farcita poi da una crema deliziosa e palpabile di mascarpone e panna. Crostata morbida al cacao con mascarpone e caffè, golosa si scioglie in bocca, un goloso impasto morbido al cacao ed un ripieno cremoso al caffè.
La CROSTATA MORBIDA AL CAFFÈ E CREMA AL MASCARPONE è un dolce perfetto per chi ama i dolci al caffè e vuole portare qualcosa d'effetto in tavola ma preparato con ingredienti semplici.
La crostata morbida al tiramisù è un dolce delizioso, che nasce dall'unione fra una classica crostata e il più amato dei dolci italiani, il tiramisù.
La crema al mascarpone, preparata senza uova per contrastare la sostanza della base, si appoggia su una crostata morbida e friabile, lievemente aromatizzata al caffè.
ingredienti per fare la Crostata morbida al cremino :
- preparalo Crostata morbida (la base):.
- preparalo 3 uova intere grandi.
- preparalo 170 gr farina 00 per dolci.
- preparalo 140 gr zucchero semolato.
- preparalo 100 gr olio di semi di girasole.
- preparalo 100 gr latte intero a temperatura ambiente.
- preparalo 1 bustina da 16 gr lievito per dolci.
- preparalo 1 bustina vanillina.
- preparalo 40 gr cacao amaro in polvere.
- preparalo 10 nocciole ricoperte di cioccolato.
- preparalo Farcitura e decorazione:.
- preparalo 300 gr cioccolato cremino "Pernigotti".
- preparalo Crema di cioccolato fondente "Pernigotti".
- preparalo Nocciole ricoperte di cioccolato.
- preparalo q.b Granella di nocciole.
Una torta originale e invitante, dal sapore avvolgente, ideale per un. La crostata morbida al caffè e crema al mascarpone vi piacerà un sacco se come me amate i dolci al caffè!. E' un dolce senza pretese, molto facile e veloce da preparare ma d'effetto per le vostre occasioni speciali, come bel dolce per il pranzo della domenica o come dolce di fine cena tra amici!. Io adoro le crostate morbide, spesso mi risolvono il problema del dolce in cene o ospiti.
procedura di cottura Crostata morbida al cremino
- In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche per almeno 10 minuti..
- Quando avremo ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungere a filo l'olio di semi e il latte..
- Aggiungere le polveri (farina, lievito, vanillina e cacao) setacciate continuando a lavorare con le fruste..
- Tritare le nocciole in un robot da cucina ed unirle al composto e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti..
- Trasferire il composto nello stampo furbo precedentemente imburrato ed infarinato..
- Cuocere a forno già caldo (modalità statico) a 180°C per 35/40 minuti..
- Fare la prova dello stecchino per verificare che il dolce sia ben cotto (lo stecchino dovrà essere pulito ed asciutto quando lo tirate fuori dal dolce)..
- Sfornare e lasciarlo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo..
- Posizionare la crostata morbida sul piatto da portata e versare all'interno dell'incasso il cremino. Livellare bene con un cucchiaio..
- Aggiungere la granella di nocciole su tutto il perimetro della crostata..
- Formare 4 o più cerchi (o la spirale se siete bravi con la sac a poche) sulla superficie della crostata con la cioccolata fondente messa nella sac a poche (utilizzare un beccuccio dalla punta fine)..
- Con uno stuzzicadenti tracciare delle linee dirette dal centro fino al bordo fino a creare una croce e così via..
- In ultimo aggiungere le nocciole ricoperte di cioccolato..
- Consigli: - si può utilizzare sia le fruste che la planetaria munita di fruste; - se al supermercato non trovate le nocciole ricoperte di cioccolato non preoccupatevi, le possiamo sostituire con le nocciole; - ammorbidire leggermente il cioccolato fondente nel microonde cosi sarete più facilitate durante la stesura del cioccolato con la sac a poche;.
- In sostituzione della sac a poche potete utilizzare o un sacchettino del congelatore e tagliare un angolino o addirittura utilizzare il classico conetto realizzato con la carta forno)..
Crostata morbida con crema al latte e fragole. È primavera, tempo di fragole; frutti deliziosi e dolci, graditi da tutti. Le fragole, buone consumate semplicemente al naturale, ma ottime nei dolci, dessert e gelati. La crostata morbida alle fragole è facile da fare, inoltre si fa davvero in fretta. Come detto prima, una crostata dalla base. La crostata morbida al cioccolato viene realizzata nello stampo furbo proprio per avere una leggera conca che contiene una golosa ganache!.