Cheesecake ricotta, arancia, cannela e fette biscottate.
ingredienti per fare la Cheesecake ricotta, arancia, cannela e fette biscottate :
- preparalo Per la base:.
- preparalo 24 fette biscottate.
- preparalo 10 prugne secche denocciolate.
- preparalo 60 ml olio di cocco.
- preparalo Cannella.
- preparalo 40 g miele.
- preparalo Per la crema:.
- preparalo 600 g ricotta.
- preparalo Cannella.
- preparalo 25 g miele.
- preparalo 150 ml spremuta di arancia.
- preparalo Per decorazione:.
- preparalo 10 cucchiai marmellata di arance.
passi da compiere Cheesecake ricotta, arancia, cannela e fette biscottate
- Per la base in un mixer mettete le fette biscottate tagliate a pezzetti, l'olio di cocco, il miele e le prugne e la cannella.
- Dopodiché mettete in un ciotola e mescolate ancora un po' con un cucchiaio in modo da ottenere un composto omogeneo.
- Se non risulterà molto omogeneo potete aggiungere un goccino di acqua.
- Rivestire una tortiera da 24 cm di diametro e mettete la base compattandola per bene.
- Mettetela in frigo e fatela raffreddare per almeno mezz'ora.
- Preparare la spremuta d'arancia con un spremiagrumi.
- Intanto preparate la crema; in una pentola mettere la ricotta, il miele, la spremuta d'arancia, la cannella e fate amalgare bene gli ingredienti.
- Fate cuocere a fiamma bassa per circa 10 min.
- Dopodiché versatelo in una ciotola e fatelo raffreddare per mezz'oretta.
- Una volta raffreddado versate la crema sulla base e aggiungete uno strato di marmellata di arance.
- Fate riposare in frigo per almeno 6 ore.