Schiacciata con origano e fiocchi di sale. Fantastica ricetta di Schiacciata con origano e fiocchi di sale. Volevo farmi il pane ma mi sono reso conto che la farina scarseggiava e non potevo di certo andare al supermercato perchè mi mancava la farina. ho tirato fuori dallo scaffale tutto ciò che avevo e così il massimo. La SCHIACCIATA ALL'ORIGANO è una focaccia soffice e semplice da preparare, perfetta per buffet di compleanno.
La schiacciata all'origano rimane soffice per alcuni giorni (se vi avanza eheh) ed è perfetta anche per come.
PRESENTAZIONE La schiacciata con pomodori e origano è una focaccia bianca con sopra l'aggiunta di pomodori.
In questa schiacciata vi consigliamo di utilizzare i filetti di pomodori secchi marinati nell'olio, che le daranno quel pizzico di sapore in più.
ingredienti per fare la Schiacciata con origano e fiocchi di sale :
- preparalo Gr.200 di farina manitoba.
- preparalo Gr.100 di farina di riso.
- preparalo Gr.50 di fecola di patate.
- preparalo Gr.50 di frumina (amido di frumento).
- preparalo 260 ml acqua minerale naturale.
- preparalo mezzo cucchiaio di zucchero di canna.
- preparalo Gr.8 di sale.
- preparalo 2 e mezzo cucchiai di olio evo.
- preparalo Gr.12 di lievito.
- preparalo q.b fiocchi di sale.
La focaccia olio e sale è una focaccia dall'impasto semplice, a base di olio extravergine di oliva, decorata con granelli di sale grosso. A Bologna viene chiamata comunemente crescenta. La focaccia olio e sale può essere servita a cubetti al posto del pane, oppure può essere tagliata a pezzi più grandi e farcita a piacere, come se fosse un panino.. Una farcitura ideale per questa focaccia.
fasi di cottura Schiacciata con origano e fiocchi di sale
- 1) Ho fatto sciogliere il lievito con lo zucchero e un po’ d’acqua tiepida. 2) In una boule ho messo le farine setacciate insieme al sale. Ho praticato un buco al centro e ho messo il lievito e l’olio. 3)Ho cominciato a mischiare con la mano aggiungendo a filo l’acqua. Ho cominciato ad impastare, poi ho trasferito sulla spianatoia e lavorato per circa 10 min. finchè non è risultato liscio..
- Ho formato una palla, l'ho infarinata e l’ho coperta con un canovaccio per circa 2 ore e mezza (comunque fino a quando non ha almeno raddoppiato il volume).
- L’ho messa in una teglia da 28cm. unta d’olio e l’ho distesa praticando con i polpastrelli degli incavi, l’ho spennellata con una emulsione di acqua e olio. Poi ho cosparso la superficie di origano e fatta lievitare per un’ora e mezza coperta da canovaccio. Infornata a temperatura di 200 gradi(io gli ultimi dieci min. ho messo il ventilato) per circa 25/30 min..
- Sfornare, mettere sopra dei fiocchi di sale e un giro di olio. Ideale mangiarla tiepida. Buon Appetito!.
La Focaccia alle olive è un lievitato facile e squisito a base di tutti ingredienti semplici e genuini! una variante del grande classico, in questo caso l'impasto morbido viene arricchito con olive verdi snocciolate affondante in superficie e una spolverata di origano! che insieme all'olio extravergine e i granelli di sale rendono la Focaccia con le olive una vera golosità da leccarsi le. Aggiungete le farine mescolate ai fiocchi di patate con il sale inserito nella montagnola. Una schiacciata che ci permette di 'mangiare bene' e 'mangiare buono'. La cicoria è una verdura che troviamo in numerose varietà, anche il radicchio è una cicoria, ha un sapore gradevole benchè amarognolo. Si consuma sia cruda sia cotta e in questa ricetta è la farcia di una gustosa schiacciata.