Torta salata alla ricotta, pesto e pomodori datterini.
ingredienti per fare la Torta salata alla ricotta, pesto e pomodori datterini :
- preparalo Per la pasta.
- preparalo 200 g farina di tipo 2 o altra.
- preparalo 2 cucchiai olio.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1 pizzico bicarbonato.
- preparalo 1 cucchiaio aceto.
- preparalo 80 ml acqua fredda.
- preparalo Per il ripieno.
- preparalo 250 g ricotta.
- preparalo 2 zucchine.
- preparalo 1 cucchiaio abbondante di pesto.
- preparalo pomodori datterini.
- preparalo a piacere erbe aromatiche.
fasi di cottura Torta salata alla ricotta, pesto e pomodori datterini
- Preparare la pasta, mescolando la farina con l’olio, il sale, il bicarbonato, l’aceto e l’acqua. Mettere in frigo a riposare per 30 minuti..
- Nel frattempo preparare il ripieno, mescolando la ricotta con un cucchiaio abbondante di pesto e erbe aromatiche a piacere. Grattugiare le zucchine e tagliare i pomodori datterini in 4 parti..
- Infornare a 180 gradi per 40-45 minuti..
- Togliere la pasta dal frigo, stenderla su un foglio di carta forno e trasferirla in una teglia. Riempire con il composto di ricotta e pesto, unire le zucchine (dopo averle strizzate bene) e i pomodori..