Pizza rustica con le zucchine. Pizza Rustica alle Zucchine Ricetta Facile di Benedetta. La pizza rustica alle zucchine è una ricetta gustosa e facile da realizzare, perfetta per un aperitivo, come antipasto o per un buffet. La base della mia pizza rustica è fatta con la pasta sfoglia, quella che si compra già pronta in tutti i supermercati.
Pizza rustica con zucchine fritte e prosciutto La pizza rustica di zucchine e molto semplice e potete procedere sia con il lievito istantaneo se andate di fretta, sia con il lievito di birra come ho fatto io, un rustico molto semplice ma molto buono.
Torta rustica di zucchine e ricotta veloce e gustosa ,ideale come piatto unico e perfetta da servire come antipasto nei buffet delle feste.
Come preparare la pizza rustica di zucchine.
ingredienti per fare la Pizza rustica con le zucchine :
- preparalo 3 zucchine medie.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 30 g parmigiano reggiano.
- preparalo 30 g pan grattato.
- preparalo 100 g ricotta.
- preparalo 10 ml olio.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 1 rotolo pasta sfoglia rotonda.
- preparalo Q.b. sale.
- preparalo Q.b. pepe.
Per preparare la pizza rustica con zucchine, prosciutto cotto, formaggio e mozzarella, iniziare a rimuovere l'estremità della zucchina e affettare a rondelle. La Pizza con le zucchine è lievitato squisito! Una pizza bianca semplice, senza pomodoro e con pochi ingredienti genuini! Si realizza con una base morbida di Impasto pizza fatto in casa, poi condita con zucchine fresche tagliate a fiammiferi o a rondelle, mozzarella e basilico e infine cotta in forno propria come la Pizza in teglia!
passi da compiere Pizza rustica con le zucchine
- Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a rondelle sottili, tutte dello stesso spessore per una cottura uniforme. Fare un veloce soffritto in padella antiaderente, scaldando l'olio d'oliva extravergine con 1 spicchio d'aglio schiacciato poi unire le rondelle di zucchine e lasciar cuocere cuocere a fiamma media per 10 minuti circa. Aggiungendo poi sale e pepe. (Se vedete che si attaccano invece di aggiungere ulteriore olio, consiglio acqua naturale potabile)..
- Una volta cotte le zucchine le lasciamo freddare. Prendiamo una ciotola e sbattiamo un uovo con la ricotta e il parmigiano a cui andremo ad aggiungere le nostre zucchine una volta freddate. Dopo di che apriamo il rotolo di pasta svoglia, lo sistemiamo in un solo rotondo. Accendiamo il forno a 200 gradi. Con una forchetta buchiamo la sfoglia ed andiamo a versare il nostro composto livellandolo per bene. Spolveriamo con pan grattato e inforniamo per 20 minuti..
- Da servire fredda per un aperitivo con gli amici o un fresco antipasto..
Che volendo, potete cuocere anche al piatto come la classica. In questa raccolta potrete trovare tante ricette di golosi rustici con le zucchine! Le zucchine sono ortaggi molto amati in cucina, il loro sapore delicato infatti, le rende estremamente versatili e adatte in tante ricette. Continuo le mie proposte con la parmigiana bianca di zucchine e il rotolo di zucchine farcito, due piatti ideali per un pranzo della domenica leggero e saporito. Concludo proponendovi la focaccia ripiena con zucchine, i calzoni ripieni senza lievitazione e la pizza rustica di zucchine, tre ricette che conquisteranno grandi e bambini!