Patate al cartoccio. Le patate alla bavarese , molto semplici da realizzare, sono sicuramente esaltate dalla sua cottura: il cartoccio infatti, consente di trattenere al suo interno tutti i profumi degli ingredienti e di sortire un. Le patate al cartoccio un piatto particolarmente gustoso ed allo stesso tempo davvero semplice da preparare: segui i consigli del nostro chef Massimo Martina! Come fare le patate al cartoccio.
Le patate al cartoccio sono un classico contorno della cucina italiana.
La cottura al cartoccio è molto salutare ed è l'ideale per cucinare le patate senza aggiunta di grassi.
Le patate al cartoccio bavaresi o semplicemente patate alla bavarese sono un contorno tipico della cucina tedesca, che vengono servite nei pub e nelle birrerie insieme ad un buon boccale di birra.
ingredienti per fare la Patate al cartoccio :
- preparalo 15 patate.
- preparalo q.b. sale fino.
- preparalo q.b. pepe nero.
- preparalo q.b. olio extravergine d'oliva.
Branzino al cartoccio con carciofi e patate. Per mantenere intatto tutto il gusto di questo straordinario tubero evita di sbucciarle. Che buone le patate al cartoccio: servitele bollenti, ma attenzione alla lingua (potrebbe rimanere incollata!). La versione bavarese di questa ricetta prevede di insaporire le patate con panna acida.
passi da compiere Patate al cartoccio
- Lavate in abbondante acqua fredda le patate (passaggio essenziale in quanto vanno cotte e mangiate con la buccia)..
- Pre-riscaldate il forno 180°..
- Disponete un foglio di carta da forno sulla leccarda : sistemate le patate distanziandole le une dalle altre..
- In forno 180° per circa 45 minuti. (Vi consiglio di cuocere patate piccole o grandi ma che siano di eguale grandezza in modo che abbiano la stessa cottura)..
- Quando le patate saranno cotte tagliatele in due (no completamente) e condite con un filo d’olio, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Et voilà..
Apri delicatamente il cartoccio, facendo attenzione a non. Le patate al cartoccio sono un contorno molto semplice da preparare, si tratta di semplici patate cotte in forno avvolte da carta stagnola, una volta sfornate possono essere farcite secondo il proprio gusto. Pulite le patate e tagliatele a fettine molto sottili. Adagiatele sotto, intorno e sopra al pesce, avendo cura di salarle leggermente, unendo il pomodoro. Trasferite il cartoccio sul carbone già acceso.