Spaghetti alla crema di piselli. La pasta con crema di piselli è una simpatica variante della tradizionale pasta e piselli, un primo piatto in cui i piselli vengono frullati dando vita ad una crema che avvolge la pasta. Non so se per voi è la stessa cosa ma, a parer mio, cambiare la consistenza delle cose ne altera leggermente il sapore e quindi mi piace sperimentare. Pasta con crema di piselli e duetto. cucinaresingle.
Gli gnocchetti con crema di piselli possono essere arricchiti con un tocco di sapore in più facendo rosolare velocemente in una padellina senza altri grassi dei cubetti di speck o della pancetta affumicata da aggiungere alla crema di piselli nel momento in cui si fa saltare la pasta con la crema stessa.
Gli Spaghetti alla crema di piselli e prosciutto veloci e saporiti, perfetti in ogni occasione.
La sapidità del prosciutto crudo si abbina perfettamente alla dolcezza dei piselli, donando un ottimo equilibrio al piatto.
ingredienti per fare la Spaghetti alla crema di piselli :
- preparalo 400 gr farina di grano solina.
- preparalo 2 uova.
- preparalo q.b Acqua.
- preparalo 300 gr piselli.
- preparalo 5 cucchiai olio.
- preparalo 50 gr formaggio grattugiato.
- preparalo 100 ml latte.
- preparalo 1 spicchio aglio (facoltativo).
- preparalo 1 ciuffo prezzemolo.
Un primo semplicissimo da realizzare, ma di sicuro successo. La ricetta della pasta e piselli cremosa è saporita e facile da preparare. Un primo piatto a base di pasta mista, crema di piselli e pancetta. Oddio, se volete, potete anche omettere la pancetta oppure, al suo posto, utilizzare il guanciale.
fasi di cottura Spaghetti alla crema di piselli
- Iniziare la preparazione versando in una ciotola capiente la farina, creare un solco e rompervi le uova..
- Iniziare ad impastare aggiungendo dell’acqua a poco a poco finché serve ad ottenere un panetto liscio e compatto..
- Dividere il panetto in più parti, schiacciare con le mani arrotondando, stendere un po’ col matterello e lavorare la pasta con un’apposita macchinetta per la pasta e ricavarne delle sfoglie sottili ma non troppo (max fino a n.4).
- Infarinare ogni sfoglia per bene e dopo aver terminato, passare le sfoglie nei rulli per gli spaghetti. Adagiare gli spaghetti su una spianatoia o un vassoio infarinati..
- Per la crema: inserire nel mixer i piselli, il formaggio, il latte, l’aglio (facoltativo), il prezzemolo, l’olio e mixare per bene sino ad ottenere una crema omogenea..
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata per circa 8 minuti, conservare un po’ d’acqua di cottura e scolare gli spaghetti in una padella. Unire la crema e mescolare per bene. E buon appetito😋.
Naturalmente, più ci mettete e più avrà sapore la vosta pasta mista con crema di piselli!! La crema di piselli è proprio ciò che ci vuole quando si ha voglia di qualcosa di gustoso ma leggero, magari in una serata invernale di ritorno da una giornata impegnativa. La sua realizzazione è così semplice che in un battibaleno avrete il vostro piatto di crema gustosa e vellutata. Di certo poi in primavera, quando sono di stagione, verrà ancora più buona: insomma un piatto perfetto. La pasta con crema di piselli e tonno è un piatto perfetto e gustosissimo già così, ma voi potrete arricchire ulteriormente questa preparazione con parmigiano in scaglie.