Torta salata con pasta brisè. Ma non pensate alla solita torta salata con pasta brisè, in questa ricetta vi proponiamo un'aromatica pasta matta profumata al timo. Facile e veloce, la pasta matta è uno speciale impasto senza burro perfetto come alternativa veloce alla pasta brisè o alla pasta per la pizza Per la farcitura della torta. Ecco una torta salata con fagiolini preparata con la pasta brisè; per gustarla basterà seguire questa ricetta semplice che vede i fagiolini incontrare una saporita ricotta mista per diventare insieme la golosa farcitura di questa profumata e delicata torta rustica.
Lavate le zucchine e spuntatele, affettatele sottili con una mandolina.
La torta salata con pasta matta e zucchine è una preparazione rustica molto semplice e veloce, che si.
Carote, cipolla, funghi, latte, melanzana, olio extravergine di oliva, panna, parmigiano, uova, zucchine.
ingredienti per fare la Torta salata con pasta brisè :
- preparalo PASTA brisè: 400 gr.di farina 00.
- preparalo 200 gr.di burro freddo.
- preparalo 100 ml acqua fredda.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Per il ripieno:.
- preparalo 700 gr.di spinaci congelati.
- preparalo 300 gr.di ricotta.
- preparalo 90 gr.di grana grattugiata.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 130 gr.di salame a dadini.
- preparalo q.b Sale,pepe e noce moscata.
- preparalo q.b Pomodorini e ciliegine.
- preparalo Latte e semi di sesamo.
Torta salata con verdureLa torta salata con verdure è una torta rustica, con una base di pasta brisè e verdure saltate in padella. Stendete un rotolo di pasta brisè su una teglia rotonda ricoperta con della carta da forno: bucherellate la sfoglia con una forchetta. Ricoprite il tutto con altra pasta brisè e bucherellatela con una forchetta. Bucherella il fondo, versaci il composto di merluzzo e decora la superficie della torta salata con le strisce di pasta.
fasi di cottura Torta salata con pasta brisè
- Preparare la pasta brisè mettendo in un mixer dotato di lame la farina, il burro freddo e un pizzico di sale, frullare il tutto per qualche secondo..
- Aggiungere l'acqua e lavorare l'impasto ancora per un paio di minuti finché non sarà bello compatto. Mettere sulla spianatoia e lavorare ancora un po',appiattire e mettere in un sacchetto alimentare, fare riposare in frigo per un'ora!.
- Iniziare con il ripieno, mettere a bollire l'acqua e cuocere per qualche minuto i spinaci, scolare e fare raffreddare..
- In una ciotola capiente mettere i spinaci (togliete l'acqua in eccesso)aggiungere anche la ricotta, le uova,il formaggio e il salame a dadini, insaporire con il sale, il pepe e la noce moscata. Mischiare bene il tutto..
- Stendere la pasta brisè di ca.4 mm e ricoprire lo stampo precedentemente imburrato e infarinato (io spray staccante) togliere con il mattarello la pasta in eccesso e bucherellare con la forchetta il fondo..
- Versare il ripieno è distribuire uniformemente con un cucchiaio. Con la pasta che è avanzata decorare facendo delle striscioline e con uno stampino le stelle, aggiungere i pomodorini e le ciliegine per simulare le palline dell'albero di Natale. Spennellare con il latte i bordi e la decorazione, sulle stelline mettere dei semi di sesamo..
- Infornare a 200° per 45/50 minuti. Servire tiepida ma è ottima anche fredda..
La torta brisè alle verdure è in assoluto uno dei rustici più semplici da realizzare. Come prima cosa bisogna realizzare la pasta brisè. Prendete quindi la farina e il burro tagliato a pezzettini. Ricetta: torta salata con radicchio e ricotta. Una delle migliori proposte che si possano fare come aperitivo o.