Gratin di Broccoletti patate e pancetta. Pulire e lavare i broccoli, dividerli in cimette e lessare anche loro, una volta cotti scolarli. Regolare di sale e lasciare cuocere per una decina di minuti. Fantastica ricetta di Gratin di Broccoletti patate e pancetta.
Affettare il girello e disporre le fette in un piatto.
Condire la carne con il sugo d'arrosto e completare con le verdure gratin.
Durante l'inverno, broccoli e cavoli abbondano sulle nostre tavole ed è bello sperimentare sempre nuovi abbinamenti.
ingredienti per fare la Gratin di Broccoletti patate e pancetta :
- preparalo 1 kilo brocoletti.
- preparalo 3 patate grandi.
- preparalo 💯 gr di pancetta affumicata a cubetti.
- preparalo 1 mozzarella da 💯 gr.
- preparalo Sale.
- preparalo Burro e mollica x la teglia.
- preparalo 1 teglia.
- preparalo Per fare la besciamella:.
- preparalo Mezzo litro di latte.
- preparalo 50 gr burro.
- preparalo 50 gr farina rimacinato.
- preparalo 15 gr sale.
- preparalo Noce moscata e pepe nero.
In questo caso, alla solita preparazione della pasta con i broccoli ho aggiunto al soffritto dei dadini di pancetta che ho fatto rosolare, per il resto… tutto uguale. Broccoli con pancetta è un secondo piatto, anzi un piatto unico facilissimo e golosissimo che piacerà a tutti. Per fare questa ricetta mi sono ispirata alla ricetta di una cara amica La pasticcera matta, ho cambiato qualche ingrediente ma la sostanza è quella, Simona, ti ringrazio per avermi permesso di replicare la tua fantastica ricetta. Si prepara in poco tempo e potete farlo anche in.
procedura di cottura Gratin di Broccoletti patate e pancetta
- Prepariamo la besciamella: mettiamo nel pentolino il burro e lo facciamo sciogliere..
- Aggiungiamo la farina e con una frusta mescolare..
- Dopo che è sciolta mettiamo il latte,sale e pepe e mescolare fino ad ottenere a fuoco basso una besciamella..
- Quando è densa la mettiamo da parte..
- Soffriggiamo la pancetta e la mettiamo da parte..
- Prendiamo un pentolino mettiamo le patate e l'acqua e lì facciamo bollire x 10 minuti..
- Quando sono cotte si lasciano raffreddare e tagliare a fette..
- Prepariamo i broccoletti: lì puliamo..
- Prendiamo una pentola mettiamo l'acqua e quando bolle mettiamo i brocoletti e lì facciamo cuocere x 10 minuti..
- Lì scoliamo e lì mettiamo da parte..
- Prendiamo una teglia mettiamo il burro e la mollica..
- Mettiamo uno strato di brocoletti..
- Uno strato di patate..
- Di sopra alle patate mettiamo uno strato di pancetta..
- Di sopra alla pancetta mettiamo uno strato di mozzarella tagliata a cubetti..
- Di sopra alla mozzarella mettiamo tutta la besciamella e infornare a forno caldo a 180 x 20 minuti e cinque minuti di grill x essere d'orata..
- Quando è bella d'orata farla raffreddare x cinque minuti..
- Voilà il mio nuovo piatto è pronto x essere gustato 😋. La mia specialità #gratindibrocolettipatateepancetta. #brocoletti. #patate. #cucinareelamiapassione.
Il gratin di patate è un piatto molto sfizioso, perfetto per una cena tra amici. È un piatto di origini francesi, ottimo per accompagnare un saporito arrosto o per essere gustato da solo. Questo saporito sformato è ideale in qualsiasi occasione e con alcuni piccoli consigli potrete realizzare una variate buonissima. Il gratin di patate è una pietanza sfiziosa e gustosa, adatta anche anche ai vegetariani. Potete servirla come secondo piatto o come contorno: si tratta infatti di una preparazione a base di patate tagliate a fette e insaporite con latte, panna e noce moscata, e infine cotte in forno fino, a realizzare una gratinatura dorata e deliziosa. Questi piccoli sformati di broccoletti con salsa di caprino possono essere serviti come sfizioso antipasto, sarà amata dai vostri amici vegetariani!.