Biscotti per la colazione con gocce di cioccolato.
ingredienti per fare la Biscotti per la colazione con gocce di cioccolato :
- preparalo 3 uova.
- preparalo 200 g zucchero.
- preparalo 80 ml latte.
- preparalo 150 ml olio extravergine d'oliva.
- preparalo 1 cucchiaino estratto di vaniglia.
- preparalo 600 g farina 2.
- preparalo 10 g ammoniaca per dolci.
- preparalo 125 g gocce di cioccolato fondente.
- preparalo q.b. Zucchero di canna.
passi da compiere Biscotti per la colazione con gocce di cioccolato
- Montare in una ciotola le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia, poi aggiungere a filo il latte e l'olio extravergine di oliva..
- Quando il composto è omogeneo unire la farina e l'ammoniaca, iniziando a impastare nella ciotola e proseguendo poi su un piano di lavoro infarinato..
- Lavorare l'impasto fino a ottenere un panetto asciutto ma morbido; se necessario, unire un altro po' di farina per facilitare la lavorazione. Incorporare nell'impasto le gocce di cioccolato, lavorando ancora pochi minuti..
- Ricavare delle porzioni di impasto grandi poco più di una noce e formare delle palline; rotolarle nello zucchero di canna, metterle distanziate su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente..
- Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C (statico) per 20 minuti..
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire..