Cookies al cioccolato bianco. La barretta di cioccolato che Ruth utilizzò per i biscotti le era stata fornita dal suo amico Andrew Nestlé. Quando la ricetta dei Cookies di Ruth divenne famosa, Andrew Nestlé iniziò la produzione di gocce di cioccolato e ne rifornì a vita l'amica, in cambio del permesso di poter pubblicare la ricetta sulla confezione del suo cioccolato. I cookies si prestano anche ad essere ripieni; basterà per ognuno realizzare due dischi di pasta e porre al centro il ripieno desiderato, niente limite alla fantasia, potrà essere un quadratino di cioccolato al latte, fondente o bianco o, ancora, un cucchiaino di nutella o di crema.
Allieteranno, con una tazza di tè o caffè nero, qualunque pausa dolce della giornata.
Ciao a tutti, oggi vi do la ricetta dei cookies al cioccolato che ho regalato per Natale e che hanno riscosso un enorme successo.
Devo dire che le gocce di cioccolato bianco hanno il loro perchè. :D.
ingredienti per fare la Cookies al cioccolato bianco :
- preparalo 130 g farina 00.
- preparalo 1/2 mezzo cucchiaino di bicarbonato.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 110 g zucchero di canna.
- preparalo 50 g zucchero bianco semolato.
- preparalo 100 g cioccolato bianco o gocce di cioccolato bianco.
- preparalo 85 g burro.
I Cookies al cioccolato bianco sono dei dolcetti buonissimi provenienti dall'America. Ormai diffusi in tutto il mondo, sono davvero gustosi e golosi. Ecco la ricetta perfetta per realizzare i Cookies al cioccolato bianco croccanti fuori ma morbidi dentro! Unire infine il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria, mescolare e completare con le nocciole tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato, mescolando a questo punto con un cucchiaio di legno.
procedura di cottura Cookies al cioccolato bianco
- Sciogliere il burro e farlo raffreddare..
- Tagliare il cioccolato bianco a pezzi e metterlo in freezer..
- In una ciotola uniamo i due zuccheri e mescoliamo,poi aggiungiamo la farina,il pizzico di sale e l'uovo,iniziamo a mescolare e aggiungiamo poi anche il burro raffreddato,ed infine il cioccolato bianco, otteniamo un impasto semimorbido.Fate poi delle palline con l'impasto,aiutandovi anche con un cucchiaio e sistemarle su una teglia foderata da carta da forno distanziate tra loro (non più di sei per teglia) perché in cottura si allargheranno..
- Ripotenele ora in freezer per circa 30 minuti...Trascorso il tempo in freezer ora... Infornare a 170° per 12 minuti,fateli poi raffreddare completamente prima di poterli assaggiare!Una delizia.*p.s. se volete che i pezzi di cioccolato rimangano più evidenti,tenete da parte un po' dai 100g e prima di infornarli li aggiungerete ad ogni pallina*.
- Alla prossima ricetta 👩🍳.
Sulla placca del forno ricoperta con carta forno sistemare i biscotti: formare con le mani delle palline e poi adagiarle sulla placca, schiacciandole un po', per dare la forma ai cookies. Aggiungete ora il cioccolato bianco sminuzzato e incorporatelo bene all'impasto. Alla fine dovrebbe risultare un impasto piuttosto morbido. Con l'aiuto di un cucchiaio fate dei mucchietti in una teglia rivestita di carta forno. I cookies al cioccolato sono perfetti per iniziare la giornata con la giusta dose di energia!