Caponata di zucca. L'abbinamento zucca-aceto può essere sfruttato in moltissime declinazioni e, con un pizzico di fantasia, potete reinventare ricette tradizionali come la caponata. La caponata di zucca è un contorno o antipasto molto sfizioso, semplicissimo da preparare, una variante della ricetta classica siciliana a base di melanzane. Il problema è sempre quello: Cosa preparo come contorno?
Servili, guarniti con altri fiori di zucca croccanti.
Consigli per cucinare Caponata zucca e carciofi.
Trucco: Unire la salsa al momento giusto.
ingredienti per fare la Caponata di zucca :
- preparalo 300 g zucca.
- preparalo 80 g uva passa.
- preparalo 2 cucchiai pinoli.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 1 rametto sedano.
- preparalo 1 cucchiaino capperi.
- preparalo 4 cucchiai zucchero.
- preparalo Sale q. B.
Segui ogni giorno le mie dirette culinarie prima di pranzo: semplicità, gusto e simpatia! Scopri tutte le mie ricette su. Il procedimento è identico a quello della comune caponata di melanzane ma il cromatismo è, di Mondare e tagliare a tocchetti la zucca rossa friggerla in abbondante olio d'oliva lavare le coste del. Una volta che la caponata si è raffreddata, guarnite con le foglie di Disponete le fette di zucca in una teglia in vetro (o in ceramica).
procedura di cottura Caponata di zucca
- Caponata di zucca: tagliare a cubetti, friggere la zucca fino a quando non sarà e mettere da parte su carta assorbente..
- Nel frattempo preparare un soffritto di cipolla e sedano, aggiungere i cubetti e lasciare insaporire per qualche minuto..
- Unire uva passa precedentemente ammollata, pinoli, capperi ed un agrodolce preparato con una tazza di aceto di vino e 4 cucchiai di zucchero..
- Aggiustare di sale e far cuocere a fuoco lento con il coperchio mescolando di tanto in tanto per una mezz'oretta..
La Caponata è un contorno saporito, tipico della cucina siciliana; a base di melanzane e verdure. La ricetta di un secondo piatto dal sentore esotico, preparato con ingredienti di mare e sapori autunnali di terra. I gamberi rossi con caponata alla zucca sono ideali anche per chi è a dieta: ricchi di proteine. La caponata è un contorno classico della cucina siciliana a base di melanzane, pomodoro, olive In alternativa potete preparare una caponata di verdure Fate friggere le melanzane, a metà cottura. Zucca e zucchina alla siciliana, ovvero in agrodolce.