Trippa alla fiorentina.
ingredienti per fare la Trippa alla fiorentina :
- preparalo 700 gr trippa.
- preparalo 2 carote.
- preparalo 2/3 coste sedano.
- preparalo 2 cipolle.
- preparalo qb olio evo.
- preparalo qb sale.
- preparalo qb pepe.
- preparalo salsa di pomodoro.
fasi di cottura Trippa alla fiorentina
- Tagliare Ie verdure e metterle in padella a rosolare una volta rosolata aggiungere la trippa che avremo lavato in acqua e aceto e facciamo cuocere per circa 15 minuti.
- Quando siamo a metà cottura mettere la salsa di pomodoro e cuocere per almeno 30 minuti.