Pizza di Patate. Gateau di patate, sformato di patate farcito con prosciutto, mozzarella e scamorza. Tipico piatto della cucina napoletana, conosciuto anche come "Gattò di patate". La pizza di patate è una rivisitazione golosa e originale della classica pizza, cibo icona dell'Italia nel mondo.
La pizza di patate è una sfiziosa ricetta tipica della cucina pugliese … un pasticcio da sfornare con una irresistibile crosticina dorata.
Questa deliziosa pizza di patate è una ricetta semplicissima da realizzare, ma il risultato sarà così buono e gustoso che conquisterà di certo grandi e piccini.
E' un ricetta tipica della cucina pugliese ("barese" nello specifico), che viene.
ingredienti per fare la Pizza di Patate :
- preparalo 6 patate.
- preparalo 1 melanzana.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 2 cucchiai parmigiano.
- preparalo 100 g fesa di tacchino.
- preparalo 100 g emmental.
- preparalo Sale.
- preparalo Pangrattato.
- preparalo Burro.
Disponete sopra allo strato di patate le fette di prosciutto cotto e poi la mozzarella, ben sgocciolata e tagliata a fette. Ricoprite con l'altra metà del composto di patate. Spennellate la pizza di patate di burro fuso e spolverate di parmigiano. Be the first to review this recipe.
passi da compiere Pizza di Patate
- Iniziamo con il pelare le patate,tagliarle a fette spesse e farle sbollentare,poi le schiacciamo con lo schiacciapatate,friggiamo anche la melanzana tagliata a dadini,una volta pronte entrambe le cose,alle patate uniamo l'uovo,il sale,il pepe e il parmigiano,impastiamo bene e versiamo metà dell'impasto in una tortiera foderata da carta da forno,schiacciamo facendo la base aiutandoci con un cucchiaio,poi farciamo con le fette di fesa.
- La melanzana,e l'emmental,ricopriamo con il restante impasto coprendo bene il tutto,spolveriamo poi di pangrattato e aggiungiamo qualche pezzetto di burro.Cuocere in forno a 180° per 30 minuti..
- Servite calda,tiepida o fredda perché è buona uguale..
- Alla prossima ricetta 👩🍳.
Potato crust pizza with zucchini, pesto and pine nut. Prep time does not include the time the dough rests. La pizza di patate è una via di mezzo tra una torta rustica e il classico gateau. Una consistenza croccante fuori e un cuore morbidissimo dentro sono le due caratteristiche di questo piatto. Per prepararla dovrete fare due strati a base di patate lesse, uova, pangrattato e parmigiano.