Pizza integrale sofficissima!. Commandez ce que vous voulez avec Deliveroo. Envie de tester une nouvelle recette ou de commander votre plat favori, comptez sur nous. L'impasto per pizza integrale è liscio ed elastico, ideale per una pizza sofficissima leggera ed altamente digeribile, ricca di fibre e profumatissima.
Il sabato sera arriva la classica voglia di pizza, ma volete prepararla in casa e non avete ancora la vostra ricetta di fiducia.
Ecco a voi la soluzione: la mia pizza integrale fatta in casa alta e soffice, da lasciar lievitare tutto il pomeriggio.
La pizza integrale è perfetta se volete variare un po' la preparazione di questo piatto classico della tradizione italiana.
ingredienti per fare la Pizza integrale sofficissima! :
- preparalo 100 gr farina 00.
- preparalo 150 gr farina integrale.
- preparalo 150 gr farina Manitoba.
- preparalo 125 ml latte tiepido.
- preparalo 125 ml acqua tiepida.
- preparalo 2 cucchiaini rasi di sale.
- preparalo 1 cucchiaino colmo di zucchero.
- preparalo Mezzo cubetto di lievito fresco.
- preparalo Q.b. Salsa di pomodoro.
- preparalo 300 gr mozzarella.
- preparalo 2 salsiccie.
- preparalo 2 patate.
- preparalo Q.b. Origano.
- preparalo 3 cucchiai olio evo + q.b. per ungere la teglia e condire la pizza.
Il risultato non solo sarà all'aspetto diverso, ma anche al gusto si presenterà più croccante. Potete proporla per un cena in famiglia o servirla per un aperitivo in casa, e ovviamente, per quanto riguarda la farcitura, non ci sono limiti! Una golosità unica che tutti amano alla follia con qualunque tipo di condimento! Da buona napoletana, ne preparo una teglia a settimana e il successo è sempre garantito!
passi da compiere Pizza integrale sofficissima!
- Sciogliere il lievito nel latte, acqua, zucchero e olio evo..
- Aggiungere le farine e per ultimo il sale, lavorando l’impasto e creando il panetto da far lievitare 2/3 ore in una terrina coperta con pellicola e strofinaccio, nel forno spento con luce accesa..
- Stendere l’impasto e riporto in una teglia con carta forno e leggermente unta con olio evo. Riporre nuovamente in forno spendo con luce accesa per la seconda lievitazione, circa un’ora..
- Tagliare le patate e sbriciolare la salsiccia..
- Condire con salsa di pomodoro, un filo di olio evo, salsiccia, patate e origano. Cuocere a 170° per mezz’ora..
- Aggiungere la mozzarella e continuare la cottura per altri 15 minuti, o fino a quando il formaggio risulterà sciolto..
Oggi vi regalo la mia Ricetta semplice e alla portata di tutti (anche i meno esperti!) a cui confesso di. La Pizza integrale è un prodotto da forno squisito! La variante più leggera, meno calorica e ricca di fibre della classica Pizza fatta in casa! A grande richiesta, ho messo appunto l'impasto con farina integrale perfetto! Pochissimo lievito di birra che la rende altamente digeribile (pur senza ore e ore di lievitazioni!) una buona percentuale di acqua per averla ben idratata.