Coscia di faraona farcita con patate al forno. Non dimenticarvi di assaggiare di sale. La carne della faraona deve staccarsi facilmente dall'osso se è cucinata bene! Accompagnate a piacere con un po' di insalata.
Se l'idea del contorno di pere con cannella e marsala non vi garba e volete andare su sapori più classici, potete sempre servire ai vostri commensali l'intramontabile faraona al forno con le patate.
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La faraona al forno è un secondo piatto squisitamente prelibato, una vera goduria per il palato degli amanti di carni aviarie.
ingredienti per fare la Coscia di faraona farcita con patate al forno :
- preparalo 2 cosce faraona.
- preparalo 50 gr pancetta.
- preparalo 300 gr patate del contadino.
- preparalo sale, pepe e spezie a piacere (noi in questo caso solo del buon rosmarino).
La ricetta è facile da realizzare ma richiede un pò di pazienza e di accortezza finchè la faraona non viene messa nel forno. Caratteristiche della faraona La faraona ha carni magre, consistenti e molto saporite e aromatiche: una via di mezzo tra il fagiano e il pollo. Le cosce di pollo ripiene sono un secondo piatto di carne molto gustoso e saporito, adatto a tutte le occasioni. Questa ricetta è facile da preparare, basta acquistare delle cosce di pollo disossate; farlo in casa richiede una certa manualità e un certo impegno.
passi da compiere Coscia di faraona farcita con patate al forno
- Prendete la vostra pancetta e tritatela abbastanza finemente al coltello, prendete le vostre cosce di faraona e cercate di staccare la pelle in modo da creare una sacca, mettete in ogni coscia metà della pancetta che avete preparato..
- Mettete in una teglia le patate che avrete già pelato, lavato bene e fatte a tocchetti, conditele con pochissimo Olio EVO e le vostre spezie, mescolate e poi adagiatevi sopra le cosce di faraona, infornate in forno già caldo a 180/190° in modalità ventilata per circa un'ora mescolando un paio di volte..
- Per gli ultimi 5 minuti utilizzate anche il grill in modo che le cosce dorino bene.
- Ora vi basta impiattare il tutto e gustarvi questa prelibatezza! Buon appetito!.
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