Caponata leggera. Caponata - Versione Leggera: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro. Caponata - Versione Leggera Facile da preparare. Scopri la variante leggera, con poche calorie e tanto gusto.
In this Sicilian caponata recipe, eggplant is cooked with celery, tomatoes, olives, and capers for a delicious hot relish or cold Eggplant Caponata (Sicilian Version).
Trasferite la caponata in un piatto da portata e lasciatela raffreddare completamente prima di servire.
Prova il crostino di Pan Bauletto Integrale tostato con caponata leggera di melanzane e basilico fresco.
ingredienti per fare la Caponata leggera :
- preparalo 3 melanzane.
- preparalo 1 sedano.
- preparalo 1 carota.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo Mezzo bicchiere di aceto.
- preparalo 2 cucchiaini stevia.
- preparalo 1 barattolo di pomodori datterini.
Una ricetta colorata e ricca di verdure, da consumare tiepida, ideale per… La caponata è un contorno molto gustoso e saporito classico della cucina siciliana e che si rifà alla tradizione povera. La ricetta prevede ingredienti come melanzane, pomodoro, olive, basilico. Se ami la Caponata, scopri la ricetta per una Caponata Leggera arricchita da Formaggio Fresco Spalmabile di Galbani. Formaggio fresco spalmabile con caponata leggera.
procedura di cottura Caponata leggera
- Ho tagliato la cipolla, il sedano e la carota e li ho messi a soffriggere con un pochino di olio.
- Ho tagliato le melanzane a cubetti e le ho aggiunte nella padella..
- Ho lasciato cuocere un po' e poi ho aggiunto mezzo bicchiere di aceto, un bicchiere di acqua e la stevia..
- Ho fatto cuocere per 10 minuti e ho aggiunto i datterini.
- Ho fatto cuocere per una mezz'ora, aggiungendo sale e acqua se si asciuga a troppo..
- Leggera ma buonissima!.
Per chi conoscesse la versione originale della ricetta ricorderà sicuramente che non si tratta proprio di un piatto leggero, ma questa rivisitazione vi permetterà di concedervi questo. Oggi prepariamo la buonissima caponata di melanzane vegana, una ricetta che rappresenta una variante sicuramente più leggera della tradizionale ricetta della cucina siciliana. Caponata is the cornerstone of Sicilian cuisine, according to Fabrizia Lanza, who was born in Sicily and returned to her family's agricultural estate to teach cooking classes there. Caponata (Sicilian: capunata) is a Sicilian dish consisting of chopped fried eggplant and other vegetables, seasoned with olive oil, tomato sauce, celery, olives, and capers, in an agrodolce sauce. This authentic caponata is somewhere between a stew and a salad.