Fave con le uova 🌷. Le fave fresche con le uova sono una delle tante ricette che potete preparare con quest'alimento di stagione, le fave per l'appunto. Tritate la cipolla e il prezzemolo, metteteli in padella con un l'olio e fateli rosolare. Non appena il soffritto sarà pronto versate le favette e lasciatele cuocere a fuoco tenue.
E finiamo il nostro viaggio tra le fave con delle mini quiche, una ricetta che può salvarci in ben più di un'occasione.
Appena le fave sono cotte ultimare con una spolverata di pepe nero, origano e levare dal fuoco.
Servire le fave in umido possibilmente ancora calde.
ingredienti per fare la Fave con le uova 🌷 :
- preparalo 150 gr fave cotte.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 1 noce di burro chiarificato.
- preparalo 1 cucchiaio parmigiano.
- preparalo 1 rametto menta.
- preparalo q.b. sale e pepe.
Ecco come preparare la pasta con le fave fresche menta e pecorino, un primo piatto di stagione davvero strepitoso!. Come fare la pasta con fave fresche. Pulite le fave eliminando il baccello poi, con un coltello, tagliate la parte superiore. C'è da dire che mentre le uova con piselli si preparano velocemente, visto che nel freezer ne abbiamo sempre una busta di surgelati, le uova con le fave richiedono più tempo perché bisogna procedere alla sgusciatura delle fave e alla successiva sbucciatura.
fasi di cottura Fave con le uova 🌷
- In una padella fare sciogliere il burro chiarificato..
- Versare le fave e fare rosolare per qualche minuto. Poi aggiungere le uova e mescolare bene..
- Appena le uova si saranno rapprese, spegnere il fuoco. Le uova devono restare morbide. Aggiungere un pizzico di sale, il pepe, le foglie di menta tritate e il parmigiano. Mescolare bene. Mettete un coppapasta su un piatto e versare al suo interno le fave con le uova..
- Decorare con una foglia di menta e servire..
Tanta fatica sarà tuttavia ricompensata da un piatto assolutamente delizioso. Le uova con le fave fresche di Leonforte un'autentica ghiottoneria prodotta nei comuni di Leonforte, sono un piatto unico a base di uova e fave fresche, perfette da preparare in questo periodo. Le fave sono i frutti di colore verde chiaro di una pianta erbacea della famiglia delle leguminose, hanno alto potere nutritivo e basso apporto calorico, il più basso tra tutti i legumi, e sono inoltre ricche di ferro e vitamina C. In primavera si possono trovare fresche mentre durante il resto dell'anno si acquistano secche. Se ami le fave e sei alla ricerca di ricette per cucinarle al.