Fettuccine alle uova di San Pietro.
ingredienti per fare la Fettuccine alle uova di San Pietro :
- preparalo 150 gr uova di San Pietro.
- preparalo 1 aglio.
- preparalo q.b Scalogno.
- preparalo 1 ciuffo prezzemolo.
- preparalo q.b Zenzero.
fasi di cottura Fettuccine alle uova di San Pietro
- Con il prezzemolo,aglio,scalogno tritate il tutto....preparando il soffritto tranne il pezzetto di zenzero nel frattempo bollire la pasta. Prima di iniziare a fare il soffritto e iniziare a cuocere la pasta. Ricordatevi di pulire le uova come una salsiccia levando il contenitore.
- Poi versare le uova nel soffritto e mescolare e se necessario usare un po' l'acqua di cottura e poi mettervi le fettuccine. Qualche minuto prima metterci dentro.....lo zenzero e...poi impiattare e servire.