Uova in purgatorio. Read for info on the recipe. Below is the list of ingredients. Here is the ancient Neapolitan recipe of Eggs in Purgatory.
Io da piccola, come tutti i bambini, ho sempre mangiato le uova strapazzate con il pomodoro poi mi è venuta l'intolleranza al pomodoro e ho dovuto evitare di farle ancora ma mi piacevano tantissimo e avrei sempre voluto metterle nel blog ma diciamoci la verità…le uova strapazzate con il pomodoro non.
Uova al purgatorio, ricetta assolutamente campana, povera e ricca allo stesso tempo: povera nella quantità, ma non nella qualtià, degli ingredienti e ricca nel sapore.
Il sapore sta nella semplicità: la salsa semplice e saporita nella quale cuocerete in men che non si dica le uova.ottime da mangiare a mo' di scarpetta con del pane.
ingredienti per fare la Uova in purgatorio :
- preparalo 4 uova.
- preparalo 600 g passata di pomodoro.
- preparalo Basilico.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
- preparalo Olio d'oliva.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
Spicy Eggs In Purgatory is a peppery, savory Italian dish Uova Piccante In Purgatorio. The eggs cook in a rich seasoned tomato sauce laced with Parmesan cheese. Served with ciabatta or polenta, it's a perfect dish for brunch. Make it for breakfast when camping, it's quick and easy.
passi da compiere Uova in purgatorio
- Far soffriggere in una padella uno spicchio d'aglio.
- Quando sarà dorato aggiungere la passata di pomodoro, sale, pepe e tanto basilico.
- Dopo 4 minuti aggiungete le uova distanziate tra loro e fatele cuocere per circa 6 min.
Uova in Purgatorio: a classic way to savor the tomato harvest with this traditional, timeless, Italian dish. Poached eggs in a rich, sweet, fresh Roma tomato sauce, flavored with extra virgin olive oil, garlic, onion, basil, salt and pepper. Le uova in purgatorio sono un piatto economico, facile e velocissimo da fare, a base di uova cotte nel sugo di pomodoro. Un'antica ricetta napoletana che amo da quando ero piccola e che faccio spesso quando ho poco tempo. Le uova in purgatorio sono un secondo piatto semplice ed economico tipico della tradizione campana, dette anche "ova 'mpriatorio" o "uova a zuppetell".