La mia mini torta pasqualina. Le mini pasqualine sono una versione semplice e veloce della classica torta Pasqualina, perfette come antipasto o per la gita di Pasquetta! Pulite gli spinaci e lavateli accuratamente. Consigli per cucinare Mini torta pasqualina.
Torta Pasqualina is a traditional Italian Easter Pie with layers of flaky pastry, filled with a mixture of greens, and studded with hard cooked eggs.
Torta Pasqualina: An Easter Show Stopper.
This savory Easter pie from Liguria, Italy makes quite a stunning presentation, and the symbolism of the.
ingredienti per fare la La mia mini torta pasqualina :
- preparalo 150 g farina.
- preparalo 1 cucchiaio d'olio evo.
- preparalo acqua, sale.
- preparalo Per il ripieno:.
- preparalo 200 g spinaci o bietole (già cotte).
- preparalo 1 mazzetto borragine.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 150 g ricotta.
- preparalo 100 g Parmigiano grattugiato.
- preparalo 1 cucchiaio panna fresca.
- preparalo 2 uova.
- preparalo prezzemolo, maggiorana.
- preparalo olio extravergine d'oliva,burro, sale, pepe.
La torta pasqualina è una torta salata preparata a Pasqua, tipica della tradizione culinaria genovese, composta da delicate sfoglie sottili di pasta sfoglia o brisée con ripieno di biete o spinaci, ricotta e uova. La ricetta non è unica perché ogni famiglia ha la sua ricetta tradizionale ma il ripieno può essere. Se la torta pasqualina è un classico, la torta pasqualina mini ti conquisterà. Rispettando la tradizione, quest'anno portala in tavola riveduta e corretta in chiave contemporanea: e dunque ecco la ricetta della torta pasqualina in versione mignon, una mono porzione perfetta per un pranzo in compagnia o un.
procedura di cottura La mia mini torta pasqualina
- Disponete la farina a fontana sul tavolo, aggiungete una presa di sale, 1 cucchiaio di olio e iniziate a impastare, aggiungendo di volta in volta dell’acqua, sino a ottenere un impasto morbido e liscio. Dividete la pasta in sei panetti e lasciateli riposare per un’ora, coperti da un canovaccio umido. Intanto strizzate e tagliatele a striscioline spinaci (o bietole) insieme alla borragine, unite Parmigiano, del sale, qualche fogliolina di maggiorana e mescolate bene..
- In una padella rosolate per pochi minuti la cipolla sminuzzata con l’aglio e il prezzemolo. In una ciotola sbattere 1 uovo, aggiungete un cucchiaio di Parmigiano, le verdure, la ricotta, la panna, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Mescolate bene. Ungete di olio una teglia e ricopritela di un pezzo di pasta steso in sfoglia sottile, lasciando che debordi. Ungetene il fondo e ripetete l’operazione con altri due pezzi di pasta..
- L’ultimo non spennellatelo di olio ma farcitelo con il ripieno di verdure e ricotta. Fate un piccolo incavo nel mezzo nella pasta dove metterete un pezzettino di burro e poi un uovo intero, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Ricopritelo con del Parmigiano, sale e pepe. Stendete a questo punto le tre sfoglie rimanenti sopra il ripieno con l'uovo, ungendole una a una con un poco di olio e rigirando all'interno la pasta che fuoriesce..
- Finite spennellando di olio la superficie della pasta e punzecchiatela con i rebbi di una forchetta, per evitare che cuocendo si gonfi e si rompa. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa un’ora, sino a che vedrete la pasta dorarsi. Servitela tiepida..
Torta pasqualina genovese: il classico dei classici da portare per una gita fuori porta. La Torta Pasqualina è una torta salata di Pasqua tipica ligure, ripiena di biete (spianci) ricotta, uova intere che diventano sode e visibili al taglio! La Torta Pasqualina è una torta salata, tipica della cucina ligure che si prepara nel periodo di Pasqua ! Buongiorno e buon lunedì a tutti! Ce la facciamo ad uscire dall'inveeeernoooo?????