Purè di Cavolfiori e Patate. Il purè di cavolfiore è un contorno semplice e leggero che si abbina felicemente a secondi piatti di carne e di pesce, arrosto o al forno. Si tratta di una ricetta facile e piuttosto veloce, un valido modo per servire un purè diverso dal solito. Il binomio cavolfiori e patate, inoltre, risulta vincente anche per far apprezzare la verdura ai più piccoli.
Il purè di cavolfiore è una crema morbida e vellutata, una sfiziosa.
Il purè di cavolfiore è l'ideale per accompagnare saporiti secondi di carne nel periodo autunnale e invernale.
Si prepara in pochi minuti, utilizzando la pentola a pressione ed unendo al cavolfiore le patate per creare un mix morbido e gustoso.
ingredienti per fare la Purè di Cavolfiori e Patate :
- preparalo 1 cavolfiore medio.
- preparalo 2-3 patate.
- preparalo 300 ml latte.
- preparalo 50 gr parmigiano grattugiato.
- preparalo 1 noce di burro.
- preparalo qb noce moscata.
- preparalo qb sale.
Purè di cavolfiore un contorno di stagione facilissimo e veloce da preparare, semplice come il PURE DI PATATE ma delicato e particolare grazie al cavolfiore. Il purè di cavolfiore è un contorno elegante e perfetto sia con il pesce che con la carne ed è una ricetta saporita che potete preparare anche per i bambini e per chi in generale non ama particolarmente le verdure. Il Purè di cavolfiore è un contorno semplice, gustoso e ricco di vitamine, una variante light del grande classico di patate! In questo caso realizzato solo con cavolfiore bianco; prima stufato poi frullato e successivamente addensato con latte, parmigiano e un pizzico di maggiorana o noce moscata e senza burro per rendere la purea di cavolfiore più leggera! ma credetemi non certo meno.
procedura di cottura Purè di Cavolfiori e Patate
- Pelate le patate, lavatele e fatele a tocchetti (anche grandi) e mettetele in una pentola. Mondate e lavate bene il cavolfiore e aggiungetelo alle patate. Aggiungete il latte e tanta acqua quanto serve a coprirle a filo. Aggiungete salate e aggiungete una grattata di noce moscata. Portate a bollore e poi fate cuocere per 35-40 minuti finché saranno morbidi..
- A questo punto con un frullatore ad immersione frullate molto finemente. Una volta frullato aggiungete una noce di burro, il parmigiano grattugiato e dell’altra noce moscata (a noi piace molto!). Mescolate bene sino ad ottenere un purè molto cremoso..
- Non vi resta che servire ben caldo il vostro purè!.
- Un contorno davvero facile da preparare, saporito e goloso da mangiare. Un’idea diversa dal solito ma sicuramente da riproporre! Tra poco vedrete anche a cosa abbiamo abbinato il nostro Purè di Cavolfiori e Patate, poi tocca a voi farci vedere come lo avete utilizzato! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.
Il purè di cavolfiore è un contorno soffice e saporito, da abbinare a qualsiasi secondo piatto grazie al suo sapore delicato. La ricetta di questo purè è davvero molto semplice, bisognerà soltanto unire in pentola cavolfiori e patate (precedentemente bolliti) assieme ad un po' di latte, burro e parmigiano, proprio come si fa con il classico purè di patate. Il purè di cavolfiore è un contorno facile da preparare e molto nutriente. Una preparazione semplice e veloce per gustare al meglio questo ortaggio ricco di vitamine e dal gusto molto particolare. La morbidezza del cavolo unita alla cremosità delle patate rende questo contorno perfetto per accompagnare secondi di carne o per gustare un piatto caldo per una cena veloce.