Purè di patate.... ovviamente con il Bimby 😂. Per qualcuno il purè di patate rappresenta un vero e proprio comfort food, praticamente quei cibi capaci di suscitare sensazioni di benessere psicofisico. E non c'è bisogno nemmeno di chiedersi come sia possibile, specialmente se si tratta di questa ricetta! Il purè di patate bimby è una ricetta veloce da preparare e piace davvero a tutta la famiglia.
Il purè di patate o purea di patate è un contorno semplice e veloce da preparare con l'aiuto del tuo bimby.
Ho servito questo contorno con lo sformato di zucchine che ho pubblicato ieri ed è stato un vero e proprio successo.
La ricetta è stata presa dal libro base e anche questa volta non sono rimasta.
ingredienti per fare la Purè di patate.... ovviamente con il Bimby 😂 :
- preparalo 1000 g patate tagliate a fette (1cm).
- preparalo 1 cucchiaino sale.
- preparalo 350 g latte.
- preparalo 30 g burro a pezzi.
- preparalo 1/2 pizzichi noce moscata.
Se volete ottenere un purè di patate Bimby più saporito potete aumentare la quantità di Parmigiano grattugiato a vostro piacere. Oppure, per un sapore più deciso, potete sostituirlo con il pecorino. In caso contrario (ovvero se desiderate preparare un purè più leggero e delicato), evitate di aggiungere. Il gateau di patate, o gattò, è un piatto unico rustico, reso saporito da salame e formaggi.
procedura di cottura Purè di patate.... ovviamente con il Bimby 😂
- Come prima cosa posizionare la farfalla dentro al Bimby.
- Mettere le patate, il sale, il latte e chiudere il Bimby posizionando il cestello al posto del misurino.
- Cucinare per 25 minuti a 95 gradi e alla velocità 2.
- Al termine aggiungere la noce moscata grattugiata, il burro e poi chiudere il Bimby posizionando il misurino: far andare per 30 secondi a velocità 3......
- Purè pronto 🤙🏽.
Cucinalo con il Bimby per ridurre i tempi! Cospargete con salame a fettine, provola e fiordilatte a dadini. Continuate a riempire con altro purè seguito dai formaggi e dal salame e completate con un ultimo. Per il purè preparato nel modo tradizionale si sconsiglia l'uso di patate novelle o con poco amido, mentre si indicano come preferenziali, se non quasi tassative, le patate a pasta bianca ricche di amido o quelle farinose a pasta gialla. Tuttavia con il Bimby… il discorso cambia molto.