Petto di pollo marinato in agrodolce con purè di patate. Fantastica ricetta di Petto di pollo marinato in agrodolce con purè di patate. Ciao a tutti.finalmente torniamo a pubblicare.purtroppo abbiamo dovuto "accantonare" per qualche periodo la nostra cucina a causa di un problema di salute che mi ha (Pierre) costretto a una dieta ferrea e ad una. Petto di pollo marinato in agrodolce con purè di patate.
Dai un'occhiata anche a queste Petto di pollo marinato in agrodolce con purè di patate!
Servate i teneroni accompagnati con le patate, che durante la cottura avranno acquistato tantissimo sapore.
Non dimenticate di bagnare ogni porzione col sughetto rimasto nel tegame.
ingredienti per fare la Petto di pollo marinato in agrodolce con purè di patate :
- preparalo 450 gr petto di pollo.
- preparalo 150 gr passata di pomodoro.
- preparalo 1 cipolla grande.
- preparalo 20 gr miele (di eucalipto).
- preparalo qb sale e pepe.
- preparalo 20 gr zucchero di canna bio.
- preparalo mix di spezie a piacere (paprika dolce, chili dolce e chili piccante).
- preparalo 1 bicchierino aceto balsamico.
- preparalo 300 gr patate nostrane.
- preparalo 50 ml latte.
- preparalo 20 gr burro.
- preparalo 2 cucchiai formaggio grattugiato misto (pecorino, parmigiano e caprino).
Iniziate dividendo il petto di pollo in quattro porzioni. Spremete il succo di un'arancia e mettete in infusione timo ed erba cipollina tritati grossolanamente. Marinate la carne nel succo per almeno mezz'oretta. Trascorso questo tempo, prendete il pollo, asciugatelo e infarinatelo leggermente.
procedura di cottura Petto di pollo marinato in agrodolce con purè di patate
- Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti, prendete il petto di pollo e tagliatelo prima a fette e poi a striscioline, tritate la cipolla grossolanamente e preparate tutti gli altri ingredienti. Ora in una ciotola mettete la passata di pomodoro, le cipolle, sale, pepe e il mix di spezie, mescolate bene..
- Ora aggiungete il miele, lo zucchero di canna e l'aceto balsamico, mescolate ancora bene e poi aggiungete il petto di pollo a striscioline, mescolate in modo che il tutto sia omogeneo. Coprite con della pellicola e mettete in frigorifero per almeno una notte (meglio se un giorno intero) così che i sapori si amalgamino bene..
- Una volta che il tutto ha marinato pre-riscaldate il forno a 180° in modalità ventilata, quando il forno sarà ben caldo versate il tutto in una terrina in terracotta (va bene anche una teglia da forno antiaderente, ma il coccio è il coccio... :) ) e infornate per circa 55-60 minuti, controllando verso fine cottura e in caso anticipate di qualche minuto se il pollo è già ben cotto..
- Nel frattempo che il pollo cuoce in forno lessate le patate, schiacciatele con uno schiacciapatate e mettete in una pentola con il latte e il burro, mescolate bene a fiamma bassa fino a che il composto sarà ben amalgamato, aggiungete in ultimo il formaggio grattugiato misto e mescolate ancora. Il vostro purè di accompagnamento è pronto..
- Non vi resta che impattare il vostro pollo marinato in agrodolce e aggiungere qualche knell di purè. Buon appetito!.
Quando parlo di petto di pollo, subito in molti storcono il naso, perchè spesso il petto di pollo viene pensato come un cibo da ospedale oppure da dieta. Qualcosa di sano, ma leggero, di poco sapore. insomma per molti il petto di pollo non è mai una prima scelta. Quando sento dire queste cose mi […] Il petto di pollo piccante è un secondo piatto leggero e molto saporito da portare in tavola per una cena informale. Questa ricetta prevede il pollo condito con spezie, aromi e succo di lime, ma potete variare la ricetta aggiungendo al condimento un cucchiaino di concentrato di pomodoro sciolto in un bicchierino d'acqua, oppure un bicchiere di salsa di pomodoro. Il Dakgalbi è un secondo piatto della cucina tradizionale coreana, realizzato con petto di pollo marinato in curry e soia e accompagnato da riso bollito.