Tiramisù fragole e limoncello.
ingredienti per fare la Tiramisù fragole e limoncello :
- preparalo 1 pacco di pavesini.
- preparalo 250 g mascarpone.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 500 g fragole.
- preparalo 1/2 bicchiere limoncello.
- preparalo 6 cucchiai zucchero.
procedura di cottura Tiramisù fragole e limoncello
- Lavate accuratamente le fragole, tagliatele a pezzetti e mettetele in una ciotola con 3 cucchiai di zucchero. Lasciatele macerare per circa un'ora, poi filtratele aiutandovi con un colino e aggiungete al succo il limoncello..
- Preparate la crema al mascarpone dividendo i tuorli dagli albumi che dovranno essere montati a neve ferma. Aggiungete ai tuorli 3 cucchiai di zucchero e mescolate con una forchetta o con lo sbattitore, fino a renderli spumosi. Successivamente aggiungete il mascarpone e mescolate fino ad ottenere una crema densa..
- Aggiungete alla crema ottenuta, gli albumi montati a neve e una goccia di limoncello. Mescolate con la spatola con movimenti dal basso verso l'alto finché non si saranno ben amalgamati.
- Iniziate a comporre il tiramisù: Bagnate per un secondo i pavesini nel succo di fragole e limoncello, formando un primo strato. Poi versate e livellate la crema mascarpone e le fragole. Continuate fino ad esaurire gli ingredienti, più o meno farete 3 strati e decorate a piacere..