Tiramisù alle Fragole 🍓.
ingredienti per fare la Tiramisù alle Fragole 🍓 :
- preparalo 500 g mascarpone.
- preparalo 4 uova.
- preparalo 8 cucchiai zucchero.
- preparalo Pavesini q.b. (1 pacco e mezzo circa).
- preparalo 200 ml latte.
- preparalo 300 g fragole.
- preparalo 30 g pistacchio in polvere.
fasi di cottura Tiramisù alle Fragole 🍓
- Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve quest'ultimi con un pizzico di sale.
- In un'altra ciotola lavorate con le fruste i tuorli con lo zucchero.
- E poi aggiungete a poco a poco il mascarpone.
- Dopo averlo schiacciato tutto con una forchetta lavoratelo qualche secondo con le fruste.
- Infine aggiungete gli albumi montati e con una spatola amalgamate i due composti dal basso verso l'alto.
- Prendete un'altra ciotola e versate metà di composto. Aggiungete delle fragole tagliate a tocchetti.
- In una pirofila mettete qualche cucchiaio di crema semplice (quella senza fragole).
- Bagnate un secondo i pavesini nel latte e metteteli uno accanto all'altro.
- Adesso ricoprite con la crema con le fragole e ripetete lo stesso procedimento una seconda volta..
- Come ultimo strato invece mettete i pavesini e poi la crema semplice..
- Decorate a piacere. Io ho scelto fragole e pistacchio in polvere.