Tiramisù alle fragole.
ingredienti per fare la Tiramisù alle fragole :
- preparalo 12 savoiardi.
- preparalo 20 gr zucchero di canna o miele.
- preparalo 2 Yogurt greco bianco grassi max 5% totale 340gr.
- preparalo 250 gr fragole fresche.
- preparalo 10-12 fragole per decorare.
passi da compiere Tiramisù alle fragole
- Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti, aggiungere limone ma non zucchero, da preparare un giorno prima rilasceranno un po' di liquido (Addolciremo le fragole dopo ma non il succo per inzuppare).
- Frullare le fragole, filtrare un po' di succo e aggiungerlo all'altro liquido, mischiare con i 2 yogurt e si ottiene la crema rosa di fragole, aggiungere lo zucchero..
- Inzuppare i savoiardi nel liquido di fragole e procedere a 2 strati: uno crema,uno savoiardi, crema, un altro savoiardi, di nuovo crema e fragole per decorare o gocce di cioccolato se preferite. Lasciare un po' di fragole frullare da mettere a piacere sopra le fette tagliate per un gusto più fragoloso..
- Per la versione tutta fragole 300gr di fragole frullate+30gr di amido di mais per la crema da addensare sul fuoco e raffreddare Riposare 12 ore poi mettere su un piatto e servire.