Tiramisù alle fragole.
ingredienti per fare la Tiramisù alle fragole :
- preparalo 250 gr mascarpone.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 4 cucchiai zucchero.
- preparalo 300 gr fragole.
- preparalo 3 pacchi di pavesini.
fasi di cottura Tiramisù alle fragole
- Lavate le fragole e privatele del picciolo, quindi dividetele in 2 o in 4 pezzi, a seconda della loro grandezza. Mettetele insieme a 3 cucchiai di zucchero e lasciatele in una ciotola per almeno 10 minuti..
- Nel frattempo, amalgamate il mascarpone con i tuorli d'uovo e lo zucchero rimasto..
- Unite quindi gli albumi al composto, precedentemente montati a neve fermissima e continuate a mescolare..
- Foderate una teglia trasparente con i pavesini bagnati velocemente nel succo delle fragole e ricopriteli con metà della crema ottenuta. Procedete con uno strato di fragole. Ripetete con un secondo strato di pavesini, crema e fragole..
- Fate riposare in frigo almeno 12 ore..