Tiramisù alle fragole.
ingredienti per fare la Tiramisù alle fragole :
- preparalo Ingredienti per 4 bicchieri gelato da 200 ml l'uno:.
- preparalo 350 g fragole.
- preparalo 8 cucchiai zucchero a velo.
- preparalo 14/16 savoiardi circa.
- preparalo 3 uova.
- preparalo il succo di mezzo limone.
- preparalo 250 g mascarpone.
- preparalo 1 tazzina maraschino.
- preparalo farina di cocco.
- preparalo 1 tazzina d'acqua.
passi da compiere Tiramisù alle fragole
- Tagliare a pezzetti piccoli la metà delle fragole. Mettetele in una ciotola e conditele con due cucchiai di zucchero, il succo di mezzo limone, il maraschino e l'acqua. Lasciate insaporire per circa mezz'ora. Nel frattempo preparate la crema al mascarpone..
- Montate i tuorli con 6 cucchiai di zucchero a velo, quindi unite il mascarpone e amalgamate il tutto. Montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma e unite alla crema mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto..
- Pulite le rimanenti fragole e frullatele insieme al succo delle fragole che avevate precedentemente messo a insaporire. Ora potete comporre la vostra coppa di tiramisù alle fragole. Iniziate con uno strato di fragole e mascarpone, proseguite con i savoiardi inzuppati nella salsa, un altro strato di fragole e mascarpone e via di seguito fino a riempire la coppa..
- Terminate con pezzetti di fragole e una spolverata di farina di cocco.