Tiramisù alle fragole con crema di limoncello 🍓.
ingredienti per fare la Tiramisù alle fragole con crema di limoncello 🍓 :
- preparalo Per la crema al mascarpone:.
- preparalo 250 g mascarpone.
- preparalo 3 tuorli.
- preparalo 30 g zucchero a velo.
- preparalo 30 g limoncello.
- preparalo Per il tiramisù:.
- preparalo 250 g fragole.
- preparalo qb Succo di un limone.
- preparalo qb Scorza grattugiata di un limone.
- preparalo 30 g zucchero.
- preparalo 10 savoiardi circa.
- preparalo Per la bagna:.
- preparalo qb Scorza e succo di un limone.
- preparalo 75 ml acqua.
- preparalo 20 g zucchero.
- preparalo 6 cucchiai limoncello.
procedura di cottura Tiramisù alle fragole con crema di limoncello 🍓
- In una planetaria (o in una ciotola capiente usando uno sbattitore elettrico) versate I tuorli e aggiungete lo zucchero a velo; quindi azionate le fruste. Aggiungete poi il limoncello e continuate a montare gli ingredienti. Unite al composto anche il mascarpone poco alla volta..
- Una volta pronta la crema soffice e spumosa, trasferitela in una sac-à-poche e mettetela in frigorifero intanto che proseguite nella preparazione. Lavate le fragole, lasciatene 4 da parte per la decorazione, mentre private le altre delle foglioline verdi. Tagliate le fragole a pezzettini..
- Raccoglietele in una ciotolina e versate la scorza grattugiata di un limone non trattato e il succo. Tenete le fragole da parte a macerare.
- Intanto preparate la bagna; in un pentolino versate l'acqua, poi il limoncello, quindi aggiungete lo zucchero. Versate anche il succo e la scorza del limone. Mescolate gli ingredienti e portate a ebollizione..
- Fate raffreddare la bagna e trasferitela in una ciotola. Ora potete iniziare a comporre i vostri tiramisù: prendete I savoiardi, divideteli a metà prima di immergerli rapidamente nella bagna oramai fredda; poi trasferiteli nei bicchierini. Mettete due metà di savoiardo inzuppato sul fondo, ricoprite con uno strato di crema aiutandovi con la sac-à-poche. Quindi ricoprite con uno strato di fragole e fatele aderire bene ai lati del bicchierino per un miglior effetto visivo..
- Ricoprite ancora con la crema, poi ricominciate con mezzo savoiardo,poca crema e uno strato di fragole..
- Terminate con la crema fino al bordo del bicchierino. Procedete allo stesso modo con anche gli altri bicchierini. Decorate ciascun tiramisù con una fragola tagliata a metà. Conservate in frigorifero prima di servire. 🍓.
- CONSIGLIO: Potete guarnire i vostri tiramisù con scorza di limone tagliata finemente a julienne fresca o caramellata con lo zucchero o in alternativa guarnire con qualche fogliolina di menta fresca..