Caponata di melenzane alla siciliana con il coperchio Magik cook.
ingredienti per fare la Caponata di melenzane alla siciliana con il coperchio Magik cook :
- preparalo 3 melenzane grosse.
- preparalo 2 cipolle grosse.
- preparalo 1/2 testa di sedano.
- preparalo 100 gr olive verdi tagliati.
- preparalo 1 litro salsa.
- preparalo Olio di oliva.
- preparalo 1 po'di zucchero.
- preparalo 1 po'di aceto bianco.
- preparalo Foglie basilico.
passi da compiere Caponata di melenzane alla siciliana con il coperchio Magik cook
- Lavare le melanzane lasciare un po'di buccia tagliare a dadi. Prendere una ciotola grande mettere le melanzane,sale e acqua e lasciare x un po'..
- Dopo un po'prendere uno scolapasta scolare..
- Nel frattempo lavare le cipolle,il sedano e le foglie di basilico e mettere da parte.
- Prendere una padella antiaderente mettere le melanzane e un po'di olio di oliva e il coperchio Magik cooker x 6 minuti..
- Ogni tanto mescolare, quando sono cotti scendere e mettere da parte.
- Mettere tutte le melanzane nella insalatiera e anche le olive tagliati..
- Prendere una padella e mettere le cipolle affettate,il sedano a tocchetti piccoli e un di olio di oliva e un po'di sale, mettere il coperchio Magik cooker x 5 minuti..
- Dopo che è rosolato mettere la salsa sempre con il coperchio fare cuocere altri 5 minuti e foglie di basilico..
- Nel condimento della salsa aggiungere tutte le melanzane,olive. Mettere un po'di zucchero e aceto bianco mettere il coperchio Magik cooker x 5 minuti..
- Quando è pronta metterla nella insalatiera grande e lasciare raffreddare..
- Ecco la caponata è pronta..
- Voilà la caponata di melenzane alla siciliana è pronta x essere gustata. Una volta fredda viene messa in frigorifero x gustarla meglio. Qui in Sicilia questo piatto lo facciamo sia d'estate che sia d'inverno. Buona degustazione!!!!!!!!!!.