Tiramisù alle fragole.
ingredienti per fare la Tiramisù alle fragole :
- preparalo 500 g fragole.
- preparalo 400 g zucchero.
- preparalo 250 g mascarpone.
- preparalo 200 ml panna per dolci.
- preparalo 5 uova.
- preparalo q.b Succo di limone.
- preparalo 1 confezione di savoiardi.
- preparalo Per la frolla:.
- preparalo 600 g farina.
- preparalo 4 uova.
- preparalo 200 g zucchero.
- preparalo 220 g burro.
- preparalo 1/2 limone.
- preparalo 1 pizzico bicarbonato.
passi da compiere Tiramisù alle fragole
- Per prima cosa laviamo ed affittiamo le fragole, uniamo 140g di zucchero il succo di limone e mescoliamo..lasciamo riposare in frigo. Dopodiché ho preparato la pasta frolla per fare le strisce a modo cassetta di legno...
- Ho preparato la pasta frolla nella planetaria unendo gli ingredienti tutti insieme. Impastato fino a che non iniziava a formarsi una palla e dopodiché ho impastato un po a mano..formato il panetto e messo in frigo a riposare per 40 minuti.
- Prepariamo la crema dividendo i tuorli dagli albumi..montiamo i tuorli con 260g di zucchero ed un pizzico di sale. Montiamo gli albumi ed uniamo al composto. Poi aggiungiamo il mascarpone e successivamente la panna montata. La crema ora è pronta..
- Prendiamo una pirofila e iniziamo a fare gli strati passando i savoiardi nel succo di limone delle fragole messe a riposare in frigo. Facciamo uno strato di crema e aggiungiamo le fragole a fette..e cosi fino all'ultimo strato. Decoriamo a piacere ed è pronto..io intorno ci ho messo la pasta frolla a mo di cassetta di fragole..ma non è perfetta 😂.