Patate e carciofi al forno. La teglia di carciofi e patate al forno può rappresentare anche un equilibrato piatto unico per chi segue un regime alimentare ipocalorico. Carciofi e patate danno vita ad un contorno da Re: un piatto perfetto da gustare in abbinamento a pesce e di carne, e perché no… anche come piatto unico sostanzioso! Vediamo subito come preparare questa ricetta tipica della Toscana, sia in padella che in una versione più leggera al forno!
La Ricetta delle Patate e Carciofi al Forno.
Leggi i semplici passaggi per realizzare questa deliziosa ricetta a casa.
Mettete carciofi e patate in una coppa capiente e conditeli con gli altri ingredienti, poi disponete il tutto in una pirofila.
ingredienti per fare la Patate e carciofi al forno :
- preparalo 11 carciofi.
- preparalo 1 kg patate a pasta gialla.
- preparalo 4 cucchiai pecorino romano grattugiato.
- preparalo 350 g mozzarella.
- preparalo Sale, pepe, olio.
Lava e asciuga gli aromi, staccate le foglie. Il succo di limone viene utilizzato nelle preparazioni con i carciofi per evitare che anneriscano; se vi dà fastidio il sapore, tuttavia, potete tagliare prima le patate e pulire e affettare i carciofi successivamente. I carciofi al forno sono un contorno saporito e croccante, ricopriteli con una panatura a base di pane grattugiato, noci e pecorino. Pulite i carciofi come mostrato nella video ricetta.
procedura di cottura Patate e carciofi al forno
- Pela le patate e tagliale a fette alte 1 cm.
- Pulisci i carciofi ed affettali in quattro.
- Affetta la mozzarella in fette sottili.
- Olia una teglia, disponi le patate, spolvera con metà del pecorino. Sala e pepa. Disponi uno strato di mozzarella. Disponi quindi i carciofi, spolvera il restante pecorino, sala, pepa e olia.
- Aggiungi 100 ml di acqua e inforna a 180 gradi per 45 minuti nella parte bassa del forno.
I carciofi al forno sono un contorno molto appetitoso che si prepara con ingredienti semplici e una ricetta facile: un modo delizioso per gustare questi eccellenti ortaggi invernali.. Versate sopra le patate il composto di carciofi e finite con delle scaglie di formaggio. Patate e carciofi al forno è un secondo piatto a base di verdura adatto per una cena vegetariana o vegan. Volendo può essere anche un sostanzioso Cospargere con un pizzico di sale. Se le patate tardassero a gratinare tirare fuori i carciofi e metterle.