Tortino acciughe, patate e carciofi. Un piatto vegetariano facile e veloce. Piacevole al palato e soprattutto sano. Ricette semplici, equilibrate e veloci per mangiare in salute e. con gusto! #incucinaconiltuotrainer.
Il tortino di acciughe e carciofi è una ricetta siciliana che probabilmente non tutti conoscono.
Il sapore delle acciughe incontra quello dei carciofi, che viene a sua volta arricchito da cipolline e pecorino.
Può essere benissimo un secondo piatto, ma anche un antipasto sfizioso.
ingredienti per fare la Tortino acciughe, patate e carciofi :
- preparalo 3 etti di acciughe.
- preparalo 2 carciofi.
- preparalo 2 patate.
- preparalo 1 manciata di pinoli.
- preparalo 1 spicchio d’aglio.
- preparalo q.b Pangrattato.
- preparalo q.b sale.
- preparalo q.b olio.
- preparalo q.b timo.
- preparalo q.b. vino.
Essendo un piatto molto versatile, si. Un secondo con le verdure che fa bene e piace a tutti, per quando non avete voglia di carne o pesce. Allora un buon compromesso per voi e magari per chi la verdura non la ama moltissimo sono quei tortini che includono la verdura e le patate così la mangiano volentieri. Composizione del tortino scampi, carciofi e patate.
passi da compiere Tortino acciughe, patate e carciofi
- Pelate due patate e mettetele a bollire intere per circa 10 minuti in abbondante acqua salata..
- Nel frattempo pulite i carciofi, tagliateli a listarelle e fateli passare in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Salateli e sfumateli con un po’ di vino bianco, poi quando sarà evaporato lasciateli cuocere a fiamma bassa per 10/15 minuti, finché non saranno quasi cotti. Spegnete il fuoco, togliete lo spicchio d’aglio e teneteli da parte..
- Prendete le patate e tagliatele a fettine sottili..
- Iniziate a comporre il tortino. Cospargete una teglia di circa 20 cm di olio e un po’ di pangrattato, dopodiché disponete uno strato di patate conun pizzico di timo, poi uno strato di acciughe (pulite e aperte a libro come in foto), uno strato di carciofi, un altro strato di patate e per finire un altro strato di acciughe. Cospargete di pangrattato il tortino, aggiungete i pinoli e un filo d’olio..
- Infornate a 180 gradi per 30 minuti in forno ventilato..
Cuoci le code di scampi al vapore. Scolate, lasciate intiepidire, sbucciate e affettate sottilmente. Coprite con uno strato di acciughe e di. Gli sformatini di acciughe e patate sono davvero ottimi. Semplici e saporiti sono anche molto facili da fare, ma il loro risultato è decisamente eccellente.