Brisée con carciofi. Torta con carciofi e ricotta Ricettasprint. Prendete una teglia da forno rotonda e rivestite con carta forno, trasferite la pasta brisée e bucherellate il fondo, con i rebbi di una forchetta. Versate la farcitura, con una spatola, livellate bene e posizionate i carciofi.
La quiche ai carciofi che vi stiamo per mostrare è perfetta per aprire le danze di qualunque tipo di menù: può essere servita come antipasto o come semplice secondo, scopri come prepararla.
L'ingrediente protagonista della nostra ricetta è certamente il carciofo.
Si tratta di una verdura tipica della stagione autunnale, ottima da gustare sia cruda con un po' di limone e un filo di olio.
ingredienti per fare la Brisée con carciofi :
- preparalo 4 cuori carciofi.
- preparalo 2 patate.
- preparalo 10 pgr di prosciutto.
- preparalo 2 uova.
- preparalo a piacere Parmigiano.
- preparalo Cipolla.
- preparalo Sale.
- preparalo Olio extravergine di oliva.
Rotolo ai carciofi, la ricetta per fare il rotolo di pasta brisee ai carciofi, prevede un rotolo di pasta brisee, che, se si ha tempo può essere preparata facilmente in casa come da link segnalato negli ingredienti. Questo rotolo ai carciofi è buonissimo, consiglio assolutamente di provarlo! Ed è ottimo anche preparato con la pasta sfoglia.. Versate ora il latte con le uova sulla torta salata.
procedura di cottura Brisée con carciofi
- Pulire i carciofi eliminando le sfoglie,la barba all'interno ed immergerli in acqua e limone.
- Tagliare a fettine.
- Cuocere in padella con una cipolla a fette sale olio extravergine di oliva.
- In una ciotola mischiate con le uova e il parmigiano.
- Sbollentare le patate a fette, scolare e lasciare raffreddare. Nel frattempo, srotolare la pasta brisée, bucherellare, aggiungere un po' di mollica e poi le patate. Eventualmente schiacciare con una forchetta.
- Dopo aggiungere il prosciutto.
- Infine i carciofi con l uovo e chiudete.
- Infornate 35 min a 220gradi.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e farcite la sfoglia con i carciofi. La torta salata ai carciofi è una torta molto versatile sia per quanto riguarda l'impasto che per il ripieno. Per l'impasto potete scegliere tra pasta sfoglia, pasta brisée e pasta pane. Quanto al ripieno, potete optare per carciofi, carciofi e ricotta, carciofi e speck, carciofi e salsiccia e via dicendo. Torta salata ai carciofi con pasta brisée.