Torta Rosa, con mascarpone e fragole. Potete sostituire la crema al mascarpone con CREMA PASTICCERA. Potete utilizzare la ricetta per iL CRUMBLE DI FRAGOLE invece che usare i biscotti. Potete fare questa ricetta anche con altri tipi di frutta fresca.
Sublime, golosa da sciogliersi in bocca, un dolce fresco che si prepara in mezz'ora!
Un dolce perfetto da servire in mille occasioni, per un compleanno, una festa, una cena o semplicemente per gustarla in famiglia: mascarpone e fragole è un connubio.
Fraisier - torta francese alle fragole e panna.
ingredienti per fare la Torta Rosa, con mascarpone e fragole :
- preparalo Pan di Spagna di base:.
- preparalo 4 uova.
- preparalo 140 Gr zucchero.
- preparalo 1 baccello vaniglia.
- preparalo 70 Gr farina.
- preparalo 60 Gr fecola di patate.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Crema al mascarpone.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 4 cucchiai zucchero.
- preparalo 250 Gr mascarpone.
- preparalo 125 ml panna per dolci.
- preparalo 200 Gr fragole.
- preparalo Succo di un limone.
- preparalo 2 cucchiai Zucchero a velo.
Questa torta fresca, cremosa e piena di profumi e colori è l'ideale per chi non va d'accordo con la pasta frolla, dato che la base è un classica sbriciolata a prova di dilettante! La torta fredda con mascarpone panna e fragole non è altro che una sbriciolata senza cottura a base di biscotti tritati e burro fuso farcita con una soffice crema al mascarpone e aggiunta di pezzetti di fragole. Una ricetta facile e veloce da personalizzare secondi i gusti utilizzando biscotti a piacere, anche al cacao oppure con gocce di cioccolato. Torta con mascarpone e fragole Torta con mascarpone e fragole La torta con mascarpone e fragole è un dessert golosissimo dal gusto fresco e delicato: guarnito da fragole fresche adagiate su una soffice crema al mascarpone e una base di pasta sfoglia alle nocciole.
procedura di cottura Torta Rosa, con mascarpone e fragole
- Iniziamo a preparare il Pan di Spagna. Montiamo i tuorli con lo zucchero, e quando avremmo creato una crema liscia e spumosa uniamo la vaniglia. Dopo di che setacciamo la farina e la fecola di patate e successivamente le uniamo al composto. Montare a parte gli albumi a neve. Unirli poi al composto iniziale, insieme ad un pizzico di sale. Foderiamo una lastra forno rettangolare con la carta, e versiamo il composto ottenuto. Mettiamo il Pan di Spagna nel forno ventilato a 180° per 20 minuti circa..
- Prepariamo ora le due creme. La prima al mascarpone e la seconda alle fragole. Per la prima crema iniziamo montando i tuorli con lo zucchero. Successivamente uniamo il mascarpone e la panna montata a neve, mescolando piano dall'alto verso il basso. Per ultimi incorporiamo gli albumi montati a neve. Mettiamo in frigo qualche minuto la crema e dedichiamoci alla preparazione della composta di fragole..
- Tagliamo a pezzettini le fragole, e mettiamole in una padella. Uniamo il succo del limone e lo zucchero a velo. Accendiamo il fuoco e iniziamo a mescolare. Lasciamo sul fuoco finché il composto non bolle. Quando inizierà a crearsi un sugo di fragole dopo 3-4 minuti potremmo spegnere. Lasciamo ora raffreddare completamente la composta di fragole..
- Il Pan di Spagna ora sarà pronto. Ricaviamo quindi un disco di diametro 20 cm circa e di circa 1,5 cm di spessore. Inseriamo il disco in uno stampo a cerniera dello stelo diametro, foderato con carta forno..
- Riprendiamo ora la crema al mascarpone e aggiungiamone 4 cucchiai alla composta di fragole. La restante crema al mascarpone versiamola sopra alla base di Pan di Spagna nea tortiera. Livelliamo bene la crema..
- Successivamente versiamo sopra alla crema al mascarpone la seconda crema, quella di composta di fragole e mascarpone. Luvelliamo bene anche questa crema..
- Ora mettiamo la torta in freezer a raffreddare per almeno 4 ore. Passate le 4 ore tiriamo fuori la torta, rimuoviamo lo stampo e decoriamo a piacere con fragole fresche o panna. La torta andrà conservata in freezer e tirata fuori a scaldare almeno 1 ora prima della consumazione..
Come preparare la torta con mascarpone e fragole Sfornate e lasciate raffreddare la base della torta. Soffice e golosa, fresca e profumata, dal sapore avvolgente ma mai stucchevole. Una torta di fragole in primavere è sempre una buona idea. In particolare questa torta alle fragole con mousse al mascarpone è semplice da preparare, sia per la base che per il ripieno ancora più veloce, ottima come fine pasto ma anche come torta per un festeggiamento di compleanno o per un anniversario. La torta mascarpone e fragole è una torta che con l'arrivo della primavera bisogna assolutamente preparare.