Crostata al mascarpone,cacao e noci. La Crostata al Cacao Ricotta e Mascarpone è molto golosa ideale per una colazione o merenda sostanziosa. Ha una frolla friabile e morbida allo stesso tempo. Con il mascarpone non si preparano solo mousse e tiramisù: l'abbinamento con la pasta frolla è a dir poco favoloso; il topping di questa crostata, che non prevede la classica "griglia", è costituito da cerchi concentrici di delizioso cioccolato fondente e un trito di noci da sgranocchiare.
Una ricetta davvero raffinata e insolita.
La crostata di mele con cacao e mascarpone è l'ideale per concludere un pasto sofisticato, per festeggiare un compleanno oppure per essere servita all'ora del tè.
Si abbina a vini liquorosi, a un buon tè al bergamotto oppure a succhi di frutta freschi e un po' aciduli.
ingredienti per fare la Crostata al mascarpone,cacao e noci :
- preparalo PER LA FROLLA:.
- preparalo 125 gr burro.
- preparalo 250 gr farina 00.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 125 gr zucchero.
- preparalo 20 gr latte.
- preparalo PER LA CREMA AL MASCARPONE:.
- preparalo 2 tuorli.
- preparalo 250 gr mascarpone.
- preparalo 40 gr zucchero.
- preparalo 20 gr cacao amaro.
- preparalo PER LA DECORAZIONE:.
- preparalo 100 gr noci sgusciate.
La crostata al cacao è un dolce semplice ma allo stesso tempo molto goloso. Un friabile guscio di pasta frolla al cacao farcito con una morbida crema anch'essa a base di cacao. Se avete intenzione di preparare questo dolce come dopo cena ma volete avvantaggiarvi coi tempi, potrete preparare la. Scopri come preparare questa crostata: una frolla croccante al cacao, goloso caramello, cioccolato cremoso e della colorata melagrana!
passi da compiere Crostata al mascarpone,cacao e noci
- Preparare gli ingredienti per la pasta frolla e passare alla sua preparazione..
- In una ciotola amalgamare la farina e il burro freddo tagliato a tocchetti. Si può farlo anche a mano per avere un effetto un po' sabbioso..
- Aggiungere l'uovo, lo zucchero e il latte. Continuare ad amalgamare il tutto e poi formare con l'impasto ottenuto una palla..
- Togliere l'impasto dalla ciotola, avvolgere la palla ottenuta in una pellicola trasparente e far riposare in frigo per circa 30 minuti..
- Preparare intanto gli ingredienti per la crema al mascarpone e cacao e procedere alla sua preparazione..
- In una ciotola aggiungere i tuorli e lo zucchero e frullare con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere il mascarpone e amalgamare perfettamente. Aggiungere il cacao amaro e mescolare bene con una spatola. Io ho aggiunto poi anche gli albumi montati a neve ben ferma. Coprire la crema con la pellicola trasparente e metterla in frigo fino a quando non serve..
- Togliere la frolla dal frigo e lavorarla su una spianatoia con un po' di farina. Dividerla in due parti e iniziare a lavorare la prima parte. Stenderla con un mattarello e poi inserirla in uno stampo a cerchio apribile con carta forno e un po' di burro. Aggiungere poi anche l'altra parte creando dei bordi. Infornare in forno statico per 20/25 minuti a 180°..
- Sfornare e lasciare raffreddare. Una volta raffreddata, farcirla con la crema al mascarpone e cacao, livellare bene. Tritare le noci e cospargere la superficie. Servire..
Fai raffreddare la salsa e poi versala all'interno del guscio di frolla al cacao e nocciole. Metti in freezer per almeno mezz'ora. Ecco una ricetta tanto golosa dedicata a tutti gli amanti del cacao e non solo. La mousse al mascarpone e cacao è una valida alternativa, da preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento della consumazione. Ideale per deliziare gli ospiti dopo un lauto pasto, è anche ottima per uno spuntino pomeridiano veloce e sano.