Cheesecake monoporzione allo yogurt mascarpone e fragole. La cheesecake monporzione alle fragole è un dolce al cucchiaio fresco e delizioso che fa subito estate. E' composta da pochi ingredienti, biscotti, mascarpone e yogurt, che la rendono leggera e delicata. Un dolce goloso e raffinato che presentato in monoporzione dà quel tocco di originalità che.
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE con mascarpone e cioccolato bianco.
Cremosa Cheesecake Nutella e mascarpone, semplicissima e veloce da preparare. torta allo yogurt.
La cheesecake cotta fragole e mascarpone è una ricetta facile e golosa, ideale per la merenda o come dolce di fine pasto.
ingredienti per fare la Cheesecake monoporzione allo yogurt mascarpone e fragole :
- preparalo 8-10 biscotti digestive o frollìni secchi.
- preparalo 80 gr burro circa.
- preparalo 1 confezione di mascarpone.
- preparalo 1 confezione di yogurt greco naturale.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero a velo.
- preparalo 1 confezione di fragole fresche.
Lavoriamo questi ingredienti con lo sbattitore fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo ai tuorli il mascarpone, la robiola e lo yogurt e lavoriamo con lo sbattitore. Sta anche nel utilizzo dello yogurt di buona qualità (ideale sarebbe lo yogurt greco naturale), ed è molto importante utilizzare fragole di stagione che sono più dolci e saporite! Sconsiglio di congelare il cheesecake abbreviando così i tempi di preparazione, la gelatina non va mai congelata.
procedura di cottura Cheesecake monoporzione allo yogurt mascarpone e fragole
- Per preparare la base, sbriciolare con il mixer i biscotti che avete scelto e metterli in una ciotola..
- In un pentolino Fate sciogliere il burro e poi aggiungetelo ai biscotti mescolando bene per ottenere un composto sabbioso. Dopodiché riempite le ciotoline da portata che avete scelto con circa 5 cucchiai di impasto e schiacciate delicatamente con il cucchiaio. Dopodiché riponete tutto in frigo a riposare almeno mezz’ora..
- Nel frattempo, preparate la crema: in una ciotola mettete il mascarpone e lo yogurt greco, e con le fruste elettriche montare il tutto per ottenere una bella crema vellutata. Aggiungete un cucchiaio circa di zucchero a velo, assaggiare ed eventualmente aggiustate la dolcezza in base ai vostri gusti..
- Preparate anche le fragole: tagliatele a pezzettini piccoli e conditele con qualche goccia di limone e 1-2 cucchiai di zucchero. Copritele con la pellicola è dentro in frigo (così faranno in non sughetto).
- Tirate fuori dal frigo le vostre basi e completate la farcitura con la crema, 2-3 cucchiai per ciotolina e poi livellate bene il tutto. Rimettere tutto in frigo fino a momento di servire.
- Qualche minuto prima di servire le vostre mini cheesecake, tiratele fuori dal frigo e finitele con un ben cucchiaio di fragole! Dopodiché non vi resta che portarle a tavola!!.
Dolce idea per la festa della mamma! La Cheesecake allo yogurt e ricotta è il dolce estivo per eccellenza, non bisogna accendere il forno perché è senza cottura, si fa facilmente e regala dolcezza e freschezza. Come yogurt potete scegliere il vostro gusto preferito così d'avere un sapore sempre diverso, io ho utilizzato quello alla fragola e. Mini entremets fragole, yogurt e mascarpone…un dolce per veri golosi. Le mini cheesecake sono delle deliziose cheesecake in formato monoporzione da realizzare a freddo, perfette da servire come dessert estivo!