Torta alla frutta in padella.
ingredienti per fare la Torta alla frutta in padella :
- preparalo 150 gr. farina.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 1 bicchiere latte.
- preparalo 5 cucchiai zucchero.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1 cucchiaino lievito.
- preparalo 30 gr. burro.
- preparalo 4 etti di frutta mista di stagione (noi abbiamo usato: 1 pesca, 1 mela, 4 prugne Stanley).
fasi di cottura Torta alla frutta in padella
- Sciogliamo 20 gr. di burro in una padella antiaderente larga 26 cm., aggiungiamola frutta tagliata a pezzi e 3 cucchiai di zucchero..
- Mescoliamo, copriamo con un coperchio e cuociamo per 30 minuti a fuoco medio/basso..
- Nel frattempo separiamo gli albumi dai tuorli e montiamoli a neve ferma. In un ciotola mettiamo la farina, i tuorli, il latte, il lievito, 2 cucchiai di zucchero e il sale. Mescoliamo bene e aggiungiamo gli albumi mescolando con una forchetta, dall'alto in basso. Versiamo il composto sulla frutta, copriamo con un coperchio e cuociamo per 5 minuti a fuoco medio..
- Capovolgiamo appoggiandola su un piatto. Nella stessa padella versiamo il rimanente burro con 3 cucchiai di zucchero, quando sarà sciolto rimettiamo la torta, capovolta, in padella e cuociamo per altri 5 minuti..