Pasta fredda con zucchine marinate, pomodori e mozzarella. La Pasta fredda con zucchine pomodorini e mozzarella è un primo piatto semplicissimo e davvero gustoso. Fresco e saporito ideale per le giornate estive, perfetto anche come cibo da spiaggia. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Pasta fredda con zucchine pomodorini e mozzarella Pasta fredda con pomodori e mozzarella.
E' un primo piatto leggero, fresco e veloce da preparare.
Per la video ricetta cliccate qui: Pasta fredda con pomodoro e mozzarella Fate cuocere mentre cuocete anche la pasta.
Tagliate a dadini la mozzarella, lasciandone qualche fettina intera.
ingredienti per fare la Pasta fredda con zucchine marinate, pomodori e mozzarella :
- preparalo 6 pomodorini.
- preparalo 1 mozzarella.
- preparalo 1 zucchina marinata al limone e menta.
- preparalo a piacere Olive taggiasche.
- preparalo 2 pomodori secchi sott'olio.
- preparalo 100 g farfalle.
- preparalo Olio evo.
- preparalo qualche foglia maggiorana.
- preparalo Sale, o pepe.
A questo punto trasferitela in una pirofila aggiungendo la mozzarella a cubetti, guarnendo con quella a fettine e parmigiano grattugiato. Pasta fredda zucchine pesto e mozzarella, ricetta primo piatto estivo facile e veloce. Insalata di pasta con zucchine pesto e pomodorini, gustosa, leggera. La pasta mozzarella e pomodoro è uno di quei piatti veloci e pratici che risolvono ogni situazione: che siate rientrati in casa all'ultimo momento o degli ospiti abbiano fatto irruzione in casa vostra, questa pasta vi risolverà ogni problema e sarà apprezzata da tutti.
fasi di cottura Pasta fredda con zucchine marinate, pomodori e mozzarella
- La prima cosa da fare, se non le avete già in frigo, è preparare le zucchine marinate con limone, olio, sale e menta. (ho postato la ricetta #piattifreddi). Almeno 2 ore prima..
- In una terrina mettere i pomodori tagliati a pezzetti. Io nell'orto ho quelli Piccadilly, sono più grandi dei classici a ciliegia.. (poi va a gusto). Quindi condito con olio e sale e lasciate s insaporiacano..
- Mettere l'acqua a bollire, salare e tuffarci le farfalle..
- Spezzettare le zucchine marinate nella terrina assieme ai pomodori, aggiungere le olive..
- Quando le farfalle saranno pronte, scolarle, passarle con l'acqua fredda per bloccare la cottura. Versarle nella terrina con i pomodori e le zucchine, mescolare..
- Infine incorporare la mozzarella Tagliar a tocchetti, i pomodori secchi, le foglie d maggiorana e un giro di olio. Mescolare e lasciare riposare in frigo almeno per un'oretta..
- Buon appetito!! Si può conservare in frigo per due giorni..
Unite il pomodoro, un pizzico di sale e pepe e lasciate insaporire. Mettete a cuocere la pasta in una pentola e, a metà cottura, aggiungete lo speck al composto di zucchine e pomodoro. A cottura ultimata, versate la pasta nella padella e unitevi i cubetti di mozzarella. La pasta fredda è un primo piatto estivo fresco, facile e veloce, che si prepara in pochi minuti. La pasta fredda è conosciuta anche come pasta alla crudaiola (condita a crudo) o pasta all'insalata.