Spaghetti pomodori secchi e acciughe. La pasta con pomodori secchi e acciughe è un primo piatto velocissimo da fare ma super gustoso e stuzzicante. Pochi ingredienti dal sapore deciso che vi permetteranno di preparare senza nessuna difficolatà una pasta saporita che conquisterà tutti. In questa ricetta molto saporita, abbiamo condito con i pomodori secchi dei troccoli freschi ( tipici spaghetti alla chitarra di origine pugliese) unitamente ad altri ingredienti tipicamente mediterranei , come le acciughe, l'aglio, il peperoncino e l'olio extravergine di oliva nel quale abbiamo reso croccante la mollica di pane.
Servite gli spaghetti con pomodori secchi e acciughe ben caldi.
Per essere sempre aggiornato sulle ultime novità segui il mio blog su La pasta con pomodori secchi, pane grattugiato e acciughe è un classico primo piatto dell'Italia meridionale fatto in vari modi anche se con gli stessi ingredienti, la cui versione che mi piace maggiormente è questa degli spaghetti con acciughe, capperi, pomodorini secchi e pangrattato, specialità tipica di Cosenza che ti propongo oggi, perché si tratta di una vera prelibatezza.
Così nasce la Stroncatura pomodori secchi acciughe e capperi…una bontà!
ingredienti per fare la Spaghetti pomodori secchi e acciughe :
- preparalo 160 g pasta.
- preparalo 50 g pomodori secchi sott' olio.
- preparalo 30 g acciughe.
- preparalo 20 g pangrattato.
- preparalo 1 spicchio aglio.
- preparalo 4 foglioline di menta fresca.
- preparalo Olio evo.
- preparalo Sale grosso.
- preparalo a piacere Grana.
Preparazione spaghetti con acciughe e pomodori secchi. Mettete la pentola con l 'acqua sul fuoco e quando l' acqua bolle buttate giù gli spaghetti e aggiungete il sale. Spaghetti con pomodori secchi e pangrattato. Gli spaghetti con pomodori secchi e pangrattato sono un piatto ricco di profumi e sapori che riportano inevitabilmente all'estate.
fasi di cottura Spaghetti pomodori secchi e acciughe
- Mettete a bollire l'acqua..
- In una padella mettete l'aglio a rosolare con un pochino di olio, quindi toglietelo. Aggiungete le acciughe e i pomodori spezzettate e fateli sciogliere. Quindi spegnete..
- In un altro pentolino mettete 3, 4 cucchiai di olio e fate abbrustolire il pan grattato..
- Salate l'acqua e cucinate la pasta..
- Scolate la pasta al dente, fatela saltare a fiamma viva assieme ai pomodorini, quindi aggiungete il pan grattato e per ultima la menta. Una gratuggiata di grana e..fatemi sapere!! 😋😋.
Saporita ed appetitosa, la ricetta degli spaghetti con pomodori secchi e pangrattato è semplicissima e può essere realizzata in qualsiasi periodo dell'anno, non essendo legata alla stagionalità degli ingredienti. La pasta con pomodori secchi è un primo piatto facile, veloce e molto versatile in quanto i pomodori secchi si abbinano a tanti ingredienti come i capperi, le olive, il tonno, le acciughe, la ricotta e chi più ne ha più ne metta! Via dal fuoco immetto anche le acciughe e i capperi, ove necessario un cucchiaio d'acqua per ammollare. La ricetta della pasta con broccoli, acciughe e pomodori secchi è semplice e sfiziosa, ricca di ingredienti tipici della cucina italiana. Un piatto colorato e saporito, perfetto per tutta la famiglia.