Pasta fredda con pomodori secchi e rucola. Ecco una ricetta per primi piatti della pasta con rucola e pomodori secchi. E' una ricetta semplice da eseguire che richiede veramente pochissimo impegno e anche poco tempo. In pochi minuti infatti porterete sulla tavola un primo piatto squisito a base di verdure: la rucola è presente tutto l'anno così come i pomodori secchi che potranno essere acquistati sfusi nei negozi di gastronomia.
Potete servire la vostra pasta rucola e pomodori secchi calda, oppure fredda.
Se decidete di servirla fredda aggiungete un cucchiaio d' olio in più e mettete la rucola quando la pasta è già fredda, un attimo prima di servirla.
Ricetta Pasta rucola e pomodori secchi.
ingredienti per fare la Pasta fredda con pomodori secchi e rucola :
- preparalo 130 gr pasta corta.
- preparalo 30 gr rucola.
- preparalo 1 cucchiaio capperi sotto sale.
- preparalo 70 gr pomodori secchi sott'olio.
- preparalo 50 gr olive nere.
- preparalo Sale,pepe nero.
- preparalo q.b Olio evo.
La pasta fredda con rucola, mozzarella e pomodorini è il primo piatto dell'Estate siciliana: una pasta sfiziosa, veloce da preparare e deliziosa da gustare. Se non hai molto tempo per cucinare, è la ricetta perfetta: rucola, mozzarella, pomodorini…et voilà!. La cucina siciliana è ricca di ricette preparate con i "frutti" della terra. Le campagne della Trinacria sono generose e.
fasi di cottura Pasta fredda con pomodori secchi e rucola
- Cuocere la pasta e nel frattempo tagliare assieme con il coltello o con la mezzaluna la rucola e i capperi precedentemente sciacquati. Metterli in una ciotola con un pizzico di sale e mescolare..
- Tagliate a pezzettini i pomodori sgocciolati dell'olio e unirli nella ciotola. Tagliare anche le olive a pezzetti e unirla al resto degli ingredienti..
- Scolare la pasta e raffreddarla sotto l'acqua corrente fredda,sgocciolare bene e unirla nella ciotola. Tagliare a metà l'aglio e infilzare ogni pezzetto con uno stuzzicadenti,così sarà più facile a recuperarlo per toglierlo..
- Condire con l'olio evo e una bella macinata di pepe nero. Coprire la ciotola con pellicola e metterla in frigorifero ad insaporire. Prima di servire togliere l'aglio.
La pasta fredda estiva può essere preparata con gli ingredienti più vari che si adattano alle vostre esigenze o preferenze: pesto di basilico, pesto di melanzane, pesto di zucchine, pesto alla trapanese, pesto di rucola e poi arricchita con pomodorini, mozzarella, tonno, verdure fresche, verdure grigliate, formaggi, mais, olive, pomodori secchi, carciofi, prosciutto, speck, feta, cetrioli. Facilissima e Veloce: pasta fredda con pesto di rucola e pomodorini, una insalata di pasta fredda estiva perfetta da gustare sia a pranzo che a cena. Leggera, saporita e sfiziosa: si tratta di una pasta fredda condita con pesto di rucola e pomodorini, in aggiunta olive nere e pinoli che rendono questo primo piatto completo e gustoso! Una ricetta semplice: il condimento è molto leggero, senza. Ecco una ricetta per primi piatti della pasta con rucola e pomodori secchi.