Pizza-focaccia integrale cotta in padella.
ingredienti per fare la Pizza-focaccia integrale cotta in padella :
- preparalo Impasto:.
- preparalo 250 gr farina integrale.
- preparalo 1 cucchiaino lievito di birra (secco).
- preparalo 50 gr acqua tiepida.
- preparalo 1 cucchiaio miele.
- preparalo 2 cucchiai olio di semi di girasole.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Condimento:.
- preparalo qb prosciutto.
- preparalo qb mozzarella.
- preparalo 1 scatoletta di tonno.
- preparalo 2 pomodorini ciliegino.
- preparalo qb rucola.
- preparalo qb parmigiano.
fasi di cottura Pizza-focaccia integrale cotta in padella
- Sciogliere il miele nell'acqua tiepida non troppo calda altrimenti ucciderà il lievito (cioè si bloccherà la lievitazione) il lievito di birra..
- Pesare la farina e versarla in un ciotola, l'acqua insieme al miele e lievito precedentemente sciolti, l'olio e il pizzico di sale. Impastare tutto e formare un panetto liscio ed omogeneo, e con un coltello formate una croce coprite con con canovaccio bollente se dovesse far troppo freddo..
- Far lievitare fino al raddoppio (il tempo di lievitazione moltissimo dipende dalla temperatura esterna se fa troppo caldo si potrebbe scegliere una lievitazione in frigo in estate e in inverno coperto con canovaccio bollente sotto al forno o con un pentolino d'acqua bollente vicino)..
- Ungete leggermente la padella di grandezza media,ricoperta con carta forno leggermente strizzata fate cuocere in entrambe le parti e poi condite a vostro piacimento io ho scelto prosciutto e mozzarella ma anche tonno, pomodorini, parmigiano e rucola é davvero eccezionale. Buon appetito!.