Tagliatelle di farro con spinaci e pomodoro (ricetta light). Pasta con spinaci, una ricetta semplicissima, per un primo piatto con gli spinaci veloce e gustoso. Non amo particolarmente mangiare gli spinaci come contorno, ma con la pasta, devo dire, mi piacciono davvero un sacco !. La Pasta con gli spinaci è un piatto sano e light, ottimo per chi è a dieta: dovrete solo regolarvi con la quantità di olio.
Questa famosissima pasta all'uovo accompagna con eleganza qualsiasi sugo o condimento.
Famosissime le tagliatelle al ragù, questa pasta all'uovo si accompagna perfettamente alla carne ma anche al pesce, indimenticabili le tagliatelle al salmone.
La tagliatella è presente anche nella variante verde.
ingredienti per fare la Tagliatelle di farro con spinaci e pomodoro (ricetta light) :
- preparalo 300 g Farina Di Farro (più quella per la lavorazione).
- preparalo 160 – 180 ml Acqua.
- preparalo Olio evo.
- preparalo Spinaci freschi.
- preparalo Pomodori.
- preparalo Aglio.
- preparalo q.b Sale e pepe nero.
Ho cercato di renderla il più possibile light, non ho utilizzato burro e ho mantecato con la ricotta per dargli un po' di cremosità. Procedimento: Stai cercando ricette per Tagliatelle secchi moderna? Orzo, farro, kamut, bulghur, miglio, da soli o mixati tra loro, sono l'ideale da preparare in insalata. Le insalate di cereali sono versatili perché possono essere mangiate a pranzo come primo piatto, oppure come piatto unico, se oltre alle verdure hanno anche una fonte proteica come legumi, formaggi, pesce o affettati.
fasi di cottura Tagliatelle di farro con spinaci e pomodoro (ricetta light)
- Per prima cosa prepariamo la pasta, naturalmente senza uova, ma solo con la farina di farro, l'acqua e un cucchiaio di olio evo.
- Laviamo gli spinaci e li mettiamo in un tegame con un pochino di acqua e uno spicchio di aglio..
- Laviamo e affettiamo i pomodori che metteremo in una pentolina a cuocere a fuoco dolce senza condimenti. Regoliamo di sale..
- Lessiamo la pasta in acqua salata, la scoliamo e la versiamo in un piatto da portata. Aggiungiamo gli spinaci, i pomodori, l'olio evo a crudo e il pepe nero. Il piatto è pronto..
Puoi prepararle come antipasto (in monoporzioni) oppure per un buffet. Mentre fate cuocere la pasta, frullate tutti gli ingredienti in modo da ottenere un bel pesto verde e aggiungete del sale, se necessario. Scolate la pasta, conditela con questa salsa, La ricetta originale prevede una base di burro e farina a cui aggiungere il latte: vi basterà poi mescolare continuamente cuocendo a fuoco lento, fino a quando non sarà cremosa, aggiungendo alla fine una spolverata di noce moscata. Tante ricette dei primi piatti della cucina italiana. Ricette facili, veloci, speciali, per tutti i gusti.